سالاد اندونزی همانطور که از نامش پیداست متعلق به کشور اندونزی است اما شباهت زیادی به سالاد کلم ایرانی هم دارد. برای کسانیکه به دنبال یک شام سبک هستند سالاد اندونزی یک پیشنهاد بسیار عالی است.
مواد لازم برای سالاد اندونزی
کلم سفید: دو پیمانه
کلم قرمز: یک پیمانه
ذرت: یک پیمانه
کالباس: یک پیمانه
هویج: دو عدد
خیارشور: دو عدد
نخود فرنگی: یک پیمانه
سس سفید: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد اندونزی
ابتدا هویج را آبپز یا بخارپز کنید و سپس به صورت خلال کرده و کنار بگذارید. در ادامه کلم سفید و قرمز را به صورت رشته ای و یکدست خرد می‌کنیم.
خبارشور و کالباس را هم به صورت رشته ای برش می دهیم اما آب خیارشور را با دست فشار می دهیم تا سالاد را آبکی نکند. همه مواد را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و سپس نخود فرنگی و ذرت پخته را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
در کاسه ای سس سفد را به همراه نمک، فلفل سیاه و آبلیمو رقیق می‌کنیم و سپس این سس را به سالاد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
برای اینکه سس به خوبی به خورد سالا برود آن را دو ساعت در یخچال استراحت دهید.
نکات سالاد
اگر نخود فرنگی یا ذرت را دوست ندارید می توانید آن را از سالاد حذف کنید هرچند ذرت و نخود فرنگی طعم خوبی به سالاد می دهند.
اگر طعم شیرین در سالاد مورد پسندتان هست میتوانید کمی کشمش پلویی که شسته اید را هم به سالاد اضافه کنید.
نظر (0)