سوشی از آن غذاهای ژاپنی است که حداقل یک بار در زندگیتان باید آن را امتحان کنید. خرید سوشی در رستوران ها قیمت بالایی دارد پس می توانید به راحتی در خانه سوشی خانگی تهیه کنید.
مواد لازم برای سوشی
برنج پخته: دو پیمانه
سرکه: یک چهارم پیمانه
کنسرو تن ماهی: یک عدد
سس مایونز: دو قاشق غذاخوری
سس قرمز تند: دو قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده:دو عدد
روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری
جلبک دریایی: به مقدار لازم
حصیر چوبی کوچک: یک عدد
طرز تهیه سوشی
برنج را بدون نمک یا روغن بپزید و اجازه دهید شفته شود. یک چهارم پیمانه سرکه را به برنج داغ اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج به دمای محیط برسد. حالا تن ماهی، سس سفید، سس قرمز، روغن کنجد و پیازچه را با هم مخلوط کنید اما نگذارید تا بافت مواد کاملا از بین برود.
روی حصیر چوبی سلفون بکشید و جبلک قرار دهید، حالا برنج را با دست پخش کنید و مخلوط تن ماهی را به صورت رول روی برنج قرار دهید. حالا با استفاده از حصیر جبلک و مواد میانی را با دقت رول کنید.
می توانید برنج را روی جلبک پهن کنید و جلبک را برگردانید و مواد دیگر (سبزیجات) را روی طرف دیگر جلبک بگذارید و رول کنید که روی سوشی سفید شود.
نکاتی برای تهیه سوشی
داخل سرکه کمی نمک و ادویه اضافه کنید.
جلبک را می توانید از هایپرمارکت ها تهیه کنید.
اگر حصیر چوبی ندارید می توانید جلبک ها را روی سلفون پهن و مواد را داخل آن بگذارید اما شاید شکل آن به خوبی سوشی هایی که دیده اید نشود.
بسیاری از ایرانیان علاقه ای به ماهی خام ندارند و به همین علت در این ترکیب از تن ماهی استفاده شده است. اگر می توانید ماهی خام میل کنید به جای تن از ماهی خام استفاده کنید.
مواد داخل سوشی را به دلخواه می توانید تغییر دهید اما این ترکیب یکی از خوشمزه ترین ترکیب های سوشی است.
نظر (0)