امام صادق عليه‏السلام :   هر كس ناشتا يك بِه بخورد ، نطفه‏اش پاكيزه مى‏شود و فرزندش نيكو مى‏گردد.

دستور پخت خوشمزه ترین کشک بادمجان

دستور پخت خوشمزه ترین کشک بادمجان
مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان : بادمجان : یک کیلوگرمگردو : دویست و پنجاه گرمپیاز : یک عدد متوسطکشک : یک شیشه کوچکنمک، زردچوبه، فلفل به مقدار لازمگوجه فرنگی : نیم کیلوگرمنعناع خشک : به مقدار لازمسیر : سه حبه رنده شده طرز پخت کشک بادمجان : ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید، سیر را نیز رنده کنید سپس هر دو را در تابه بریزید ، بعد از اضافه کردن مقدار کمی ادویه آنها را تا رسیدن به رنگ طلائی سرخ کنید ، سپس گوجه فرنگی ها را که پوست کنده اید و به صورت ریز ریز خرد کرده اید ، به تابه حاوی پیاز و سیر اضافه کنید ، در قابله را بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم بپزد ، بعد از پخت مواد......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

قورمه سبزی اصیل ایرانی

قورمه سبزی اصیل ایرانی
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی : تره و جعفری(اگر دوست داشتید شنبلیله) به نسبت مساوی : نیم کیلوگوشت خورشتی : 500 گرملوبیا : یک پیمانهآبلیمو : یک سوم پیمانهروغن : به مقدار لازمرب گوجه فرنگی : دو تا سه قاشق غذاخوری طرز پخت قورمه سبزی اصیل ایرانی : اولین مرحله برای درست کردن قورمه سبزی خوش طعم این است که سبزی ها را ساتوری نکنید تا آب نیندازد و در اندازه یک سانت یا کمی کوچکتر با چاقو خرد کنید.در مرحله بعد با استفاده از زودپز گوشتهای خورشتی را بپزید ، برای جلوگیری از حالت نفاخی لوبیا ، آنها را از شب گذشته در آب خیس کنید.در یک قابلمه لوبیاها را بریزید ، بعد از این که یک سر جوشید ، آب را عوض کنید و......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

عدس پلو با گوشت قلقلی

عدس پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی : گوشت چرخ کرده : هفتصد گرمپیاز رنده شده : یک عددکشمش بیدانه : یک پیمانهعدس : سه پیمانهبرنج : دو پیمانهنمک ، زردچوبه و ادویه برنج : به مقدار لازمآرد نخودچی : به مقدار لازمدارچین : یک چهارم قاشق چای خوریزعفران دم کرده : به مقدار لازمکره : به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی : در مرحله اول عدس را به تنهایی در آب میریزیم تا بپزد ، از طرف دیگر برنج را تا مرحله آبکش جلو میبریم ، زمانی که نوبت به دم کردن برنج رسید عدس ها را لابه لای برنج می ریزیم .برای درست کردن گوشت های قلقلی ، در یک ظرف گوشت ، پیاز رنده شده ، نمک ، ادو......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

تهیه ماست خانگی سفت

تهیه ماست خانگی سفت
  مواد لازم برای تهیه ماست خانگی : شیر : چهار لیوان ماست : چهار قاشق غذا خوری طرز تهیه ماست خانگی : ابتدا شیر را بجوشانید ، زمانی که شیر به درجه جوش رسید ، زیر شعله را کم کنید و به مدت یک ربع اجازه دهید تا آب اضافه شیر تبخیر شود تا ماست غلیظ تری داشته باشید.در ظرفی که می خواهید ماست را در آن درست کنید ، شیر را بریزید و صبر کنید شیر کمی خنک شود ، باید به اندازه ای خنک شود که وقتی انگشتتتان را داخل شیر میکنید ، گرما را حس کنید ولی نسوزید (ولرم) ، برای اینکه ماست بهتر در شیر حل شود ، مقداری از شیر را در ظرفی جداگانه ب......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

رولت ته چین مرغ

رولت ته چین مرغ
  مواد لازم برای تهیه رولت ته چین مرغ : مرغ متوسط : یک عدد خلال بادام : 50 گرمبرنج پلو : چهار پیمانهزعفران دم کرده غلیظ : به مقدار لازمماست چکیده (ترش ) : نیم کیلو گرمروغن و کره : به مقدار لازمزردچوبه : به مقدار لازمپیاز : یک عدد بزرگسیر : چند حبهساقه کرفس : تعدادیهویج : یک عدد طرز تهیه رولت ته چین مرغ : ابتدا حدود یک و نیم لیتر آب را در یک قابلمه جوشانده و مرغ را داخل آن قرار دهید و مرتبا کف جمع شده روی آن را بگیرید ، سپس برای طعم دهی به مرغ مقداری زردچوبه ، چند حبه سیر ،یک عدد پیاز بزرگ ، یک عدد هویج(می توانید به چهار قسمت جدا ک......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

ماهی سالمون با سس شوید و گردو

ماهی سالمون با سس شوید و گردو
  به دلیل اینکه ماهی سالمون طبع سردی دارد ، ما آن را با سس شوید و گردو آموزش میدهیم تا بعد از خوردن این غذای خوشمزه دچار سردی نشوید . مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با سس شوید و گردو : ماهی سالمون : نیم کیلو سیر : بسته به سلیقه آشپزروغن زیتون : دو قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد بزرگشوید خرد شده : دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده : دو قاشق غذاخوری آبلیمو : چهار قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم ماست : چهار قاشق غذاخوری کیسه مخصوص داخل فر : یک عدد طرز تهیه ماهی سالمون با سس شوید و گردو : ابتدا ماهی ها رو خوب شسته و به قطعه......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.