در ابتدا سیب زمینی رو به صورت بخار پز میپزین سپس پوستش رو جدا کرده و به حالت پوره درمیارین نمک و فلفل و ادویه رو اضافه کرده و در ماهیتابه ای که کمی روغن کنجد ریختیم و داغ شده میپزین به همین راحتی :)