امام رضا (ع) : به زنان حامله کندر بخورانید تا فرزندی که در بطن دارند اگر پسر است با هوش و دانا و شجاع و اگر دختر است خوش قیافه و خوش اخلاق گردد.

خوراک بادمجان

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان

بادمجان حلقه شده: 500گرم
گوشت چرخ کرده: 250 الی 300 گرم
پیاز داغ: 3 الی 3 قاشق سوپ خوری
سیر داغ: 1 الی 2 قاشق سوپ خوری
گردو نگینی : 150 گرم
رب انار: 1/2 پیمانه
شیره ی تمر هندی: 1 پیمانه
شکر: به میزان دلخواه
نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بادمجان:

1- بادمجان ها را حدود بیست دقیقه در آب خیس می کنیم و بعد از آبکش کردن کمی سرخ می کنیم.
2- گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط تفت داده بعد نمک و فلفل و ادویه را اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم.
3- گردوی نگینی شده را اضافه کرده و دوباره کمی تفت می دهیم.
4- دو قاشق غذا خوری از رب انار و کمی شیره تمر را هم به مواد اضافه می کنیم، بعد از جا افتادن سس، پیاز داغ و سیر داغ را هم اضافه می کنیم.
5- داخل ظرف پیرکس ابتدا یک ردیف از بادمجان ها را چیده، و کمی از سس گوشت را روی آنها می ریزیم و بعد یک ردیف دیگر از بادمجان ها را روی هم می چینیم و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه می دهیم.
6- شیره تمر و رب انار و در صورت دلخواه کمی شکر را با هم مخلوط کرده و روی آنها می ریزیم و ظرف را داخل فر 180 درجه به مدت 30 الی40 دقیقه قرار می دهیم.
نکته: این غذا را می توانید در ماهی تابه و روی اجاق هم طبخ کنید.

دستور پخت کشک بادمجان به شما کدبانوی هنرمند توصیه می شود.

-khorak-bademjan.jpg

 

نظرات

هیچ نظری هنوز
هم اکنون ثبت نام شده? از اینجا وارد شوید
مهمان
شنبه, 29 مهر 1396
istanbul escort şirinevler escort bakırköy escort halkalı escort ataköy escort avcılar escort escort şirinevler escort istanbul bahçeşehir escort esenyurt escort

escort izmir izmir escort bodrum escort bursa escort izmir escort bayan bodrum escort bayan

izmir escort izmir escort bayan antalya escort