رسول خدا (ص) : هيچ زن باردارى نيست كه خربزه با پنير بخورد ، مگر اين كه نوزادش خوش چهره و خوش خو مى گردد .

لازانیا رولی

مواد لازم برای تهیه لازانیای رولی :

لازانیا : یک بسته
کره : 50 گرم
آرد سفید : 2 قاشق
شیر : یک لیوان
سس گوشتی (قارچ ، فلفل دلمه ای و ...)
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
نمک، فلفل، آویشن

طرز تهیه لازانیای رولی :

با توجه به سلیقه خودتان هر موادی که دوست دارید داخل لازانیا باشد را آماده کنید ، به طور مثال مانند سس ماکارونی پیاز را داخل گوشت رنده کرده ، روی شعله قرار دهید هم بزنید ، در ماهیتابه را گذاشته و بگذارید کمی آب بیاندازد ، سپس مقداری روغن ، پودر فلفل ، نمک و رب گوجه فرنگی را داخل مواد بریزید ، ادویه داخل لازانیا را هم می توانید به مواد اضافه کنید ، با توجه به سلیقه خودتان می توانید فلفل دلمه ای و قارچ هم اضافه کنید بعد از اینکه مواد آماده شد آن را کنار بگذارید ، دقت کنید که مواد نباید زیاد روغن داشته و چرب باشند ، اگر موادتان چرب بود حتما ماهیتابه را یک طرفه بگذارید تا روغن اضافه را بردارید.
در مرحله بعد در یک قابلمه بزرگ مقداری آب ، نمک و زردچوبه بریزید و روی شعله قرار دهید تا به درجه جوش برسد، سپس ورقه های لازانیا را داخل قابله بریزید و با توجه به نوشته روی بسته لازانیا زمان مورد نظر برای پخت لازانیا را صبر کنید، باید کاملا نرم و پخته شود اما مواظب باشید لازانیا پاره نشود، لازانیا ها را در آبکش بریزید و منتظر بمانید تا آب آن کاملا از آبکش خارج شود.
برای درست کردن سس سفید لازانیای رولی 50 گرم کره را ذوب کرده ، سپس دو قاشق پر آرد سفید به کره اضافه کنید و آنها را باهم تفت دهید ، حال یک لیوان شیر گرم را آرام آرام به سس اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتبا هم بزنید ، مقداری نمک و فلفل هم به مواد اضافه کنید ، غلظت مواد باید در حد ماست شل شده باشد .
ورقه های لازانیا نباید زیاد خشک شوند در این صورت چسبناک خواهند شد و رول کردن آنها سخت خواهد شد ، اگر چنین اتفاقی افتاد یکبار لازانیاها را زیر آب بگیرید و دوباره صبر کنید تا آب اضافه از آبکش خارج شود .
فر را در دمای 200 درجه قرار دهید ، ظرف سرو را کمی چرب کرده و دو سوم سس سفید را داخل ظرفتان بریزید.
روی تخته کارتان یک ورق لازانیا گذاشته مقداری سس کچاپ و یک قاشق مایه گوشتی و مقداری پنیر پیتزا بریزید ، سپس از سمت خودتان شروع به رول کردن لازانیا کنید ، دقت کنید رول را محکم کنید تا مواد بیرون نریزد، سپس رول را با چاقو به دو قسمت تقسیم کنید، اکنون رولهای لازانیا را با توجه به شکل به هم بچسبانید و در کنار یکدیگر روی سستان بچینید وداخل فر قرار دهید.
لازانیای خوشمزه شما آماده است تا نوش جان کنید.

 

 

نظرات

هیچ نظری هنوز
هم اکنون ثبت نام شده? از اینجا وارد شوید
مهمان
یکشنبه, 07 خرداد 1396