گیلاس، این میوه سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی، فواید متعددی برای سلامتی دارد. مصرف آن می تواند در کاهش التهاب بدن و مدیریت شرایطی مانند نقرس مؤثر باشد. همچنین، گیلاس برای قند خون و التهاب، به ویژه نوع شیرین آن، می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند، البته با رعایت مصرف متعادل.
- گیلاس سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است.
- گیلاس ترش ممکن است التهاب و خطر نقرس را کاهش دهد، در حالی که گیلاس شیرین می تواند به کنترل قند خون کمک کند.
- گیلاس را به اندازه مصرف کنید—مصرف زیاد آن در یک وعده به دلیل فیبر بالا می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.
گیلاس برای قند خون و التهاب: در حالی که همه گیلاس ها کم کالری هستند و ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی را فراهم می کنند، این دو نوع — شیرین یا ترش — می توانند فواید سلامتی متفاوتی داشته باشند.
فواید بالقوه گیلاس، به ویژه گیلاس برای قند خون و التهاب، از کاهش التهاب تا کمک به مدیریت شرایطی مانند دیابت متغیر است.
1. کاهش التهاب
التهاب مزمن به عنوان یک تهدید کلیدی برای سلامت جسمانی در نظر گرفته می شود و با بیماری هایی مانند سکته مغزی، سرطان و دیابت مرتبط است. مصرف گیلاس، به خصوص گیلاس برای قند خون و التهاب، ممکن است التهاب بدن را کاهش دهد.
یک تحلیل از 10 مطالعه قبلی منتشر شده نشان داد که گیلاس ترش به طور قابل توجهی سطح خونی یک نشانگر التهابی به نام پروتئین واکنش گر C (CRP) را کاهش می دهد. این مورد نشان می دهد که گیلاس برای قند خون و التهاب می تواند نقش مهمی در کاهش نشانگرهای التهابی داشته باشد. کبد شما CRP تولید می کند و این پروتئین معمولا در بدن شما وجود دارد. با این حال، هنگامی که التهاب رخ می دهد، سطح CRP افزایش می یابد.
2. کمک به درمان نقرس
نقرس نوعی شایع از آرتریت التهابی است که بسیار دردناک می باشد. هنگامی که علائمی مانند درد وجود دارد، به آن حمله یا شعله ور شدن نقرس گفته می شود. در حالی که این بیماری درمانی ندارد، علائم آن قابل کنترل و حتی پیشگیری هستند.
اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است، اما شواهدی برای مصرف گیلاس به عنوان راهی برای کاهش حملات نقرس وجود دارد. گیلاس ممکن است اثر محافظتی در برابر نقرس داشته باشد زیرا می تواند اسید اوریک را کاهش دهد، که به طور غیرمستقیم به اثبات فواید گیلاس برای قند خون و التهاب کمک می کند. اسید اوریک یک محصول زائد در خون است که در صورت تجمع می تواند باعث نقرس شود، و گیلاس شیرین نشان داده است که سطح اسید اوریک را در زنان کاهش می دهد.
3. مدیریت قند خون و فواید گیلاس برای قند خون و التهاب
گیلاس به دلیل محتوای فیبر و آنتوسیانین خود، در شاخص گلیسمی رتبه پایینی دارد. این ویژگی ها گیلاس را به یک گزینه عالی برای کنترل قند خون تبدیل می کند، به همین دلیل صحبت از گیلاس برای قند خون و التهاب بسیار حائز اهمیت است. آنتوسیانین ها فلاونوئیدها هستند، نوعی آنتی اکسیدان بر پایه میوه، که با کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مرتبط بوده اند.
شاخص گلیسمی یک غذای خاص، مدت زمانی را اندازه گیری می کند که طول می کشد تا آن غذا قند خون را افزایش دهد. غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین تر — معمولا بر پایه گیاهی — قند خون را به آرامی افزایش می دهند و ممکن است به شما در مدیریت بهتر دیابت کمک کنند.
اطمینان حاصل کنید که اگر دیابت دارید یا قند خون خود را کنترل می کنید، گیلاس را به اندازه مصرف کنید. با این حال، فواید گیلاس برای قند خون و التهاب انکارناپذیر است. در حالی که گیلاس شاخص گلیسمی پایینی دارد، هنوز هم می تواند باعث افزایش قند خون شود. کربوهیدرات ها به طور کلی قند خون را افزایش می دهند، و گیلاس می تواند 18 گرم یا بیشتر کربوهیدرات در هر وعده داشته باشد.
حقایق تغذیه ای
یک فنجان گیلاس شیرین و خام بدون هسته فراهم می کند:
- کالری: 97
- چربی: کمتر از 1 گرم
- کربوهیدرات: 24.6 گرم
- فیبر: 3.23 گرم
- پروتئین: 1.63 گرم
- ویتامین C: 10.8 میلی گرم، 11٪ از ارزش روزانه
گیلاس ترش تازه سخت تر پیدا می شود، اما یک فنجان از این گیلاس های تازه بدون هسته فراهم می کند:
- کالری: 77.5
- چربی: کمتر از 1 گرم
- کربوهیدرات: 18.9 گرم
- فیبر: 2.48 گرم
- پروتئین: 1.55 گرم
- ویتامین C: 15.5 میلی گرم، 17٪ از ارزش روزانه
ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که برای پوست، استخوان ها و بافت همبند سالم اهمیت دارد. همچنین بهبود را تقویت می کند و به بدن در جذب آهن کمک می کند.
خطرات
مصرف بیش از حد گیلاس در یک وعده می تواند به دلیل فیبر بالای آن، مشکلات گوارشی (GI) ایجاد کند. با این حال، این موضوع از ارزش های گیلاس برای قند خون و التهاب نمی کاهد. مصرف بیش از حد فیبر در مدت زمان کوتاه ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند گرفتگی معده، نفخ و گاز شود.
برخی افراد ممکن است به گیلاس حساسیت داشته باشند، اگرچه این آلرژی غذایی در مقایسه با سایرین نادر است. اگر پس از خوردن گیلاس علائم خفیف واکنش آلرژیک دارید، به متخصص آلرژی مراجعه کنید، یا برای آنافیلاکسی — یک واکنش آلرژیک شدید — به مراقبت های پزشکی اورژانسی مراجعه کنید.
با توجه به محتوای غنی گیلاس از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی، این میوه نقش مهمی در کاهش التهاب بدن و کمک به مدیریت سطح قند خون ایفا می کند. از دیگر فواید آن می توان به کاهش خطر نقرس از طریق کاهش اسید اوریک اشاره کرد. درک تفاوت های تغذیه ای میان گیلاس شیرین و ترش و همچنین رعایت اعتدال در مصرف، برای بهره مندی حداکثری از خواص آن و جلوگیری از مشکلات گوارشی احتمالی ضروری است.
What Happens to Your Blood Sugar and Inflammation When You Eat Cherries Regularly
