تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف روزانه آووکادو و انبه به عنوان میوه های مفید برای سلامت قلب می تواند با بهبود عملکرد عروق و کاهش فشار خون، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ایفا کند.
- تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف روزانه آووکادو و انبه می تواند به بهبود برخی از شاخص های سلامت قلب کمک کند.
- به طور خاص، ترکیب این دو میوه ممکن است گشادشدن عروق ناشی از جریان خون (FMD) را بهبود ببخشد؛ یعنی رگ های خونی چقدر راحت تر می توانند در پاسخ به افزایش جریان خون شل و گشاد شوند.
- اگرچه این مطالعه کوچک و کوتاه مدت بود، اما گنجاندن این میوه ها در رژیم غذایی تان می تواند یک انتخاب سالم و عالی باشد.
یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف روزانه آووکادو و انبه، به عنوان میوه های مفید برای سلامت قلب، ممکن است به بهبود وضعیت افراد مبتلا به پیش دیابت کمک کند؛ یک عارضه شایع در ایالات متحده که با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
دکتر بریت برتون-فریمن، استاد دانشگاه ایلی نوی تک، مدیر مرکز تحقیقات تغذیه و پژوهشگر اصلی این مطالعه، می گوید هدف محققان این بود که بررسی کنند آیا تغییرات ساده در رژیم غذایی می تواند شاخص های قلبی عروقی را بهبود ببخشد یا خیر. او می گوید: «مردم معمولا با تغییرات بزرگ سردرگم و کلافه می شوند. این مطالعه نشان می دهد که می توانید خیلی ساده شروع کنید و نتایج مثبتی بگیرید.»
آووکادو و انبه؛ نمونه هایی از میوه های مفید برای سلامت قلب
برای بررسی تاثیر رژیم غذایی حاوی این میوه های مفید برای سلامت قلب، یعنی انبه و آووکادو، محققان 82 بزرگسال مبتلا به پیش دیابت را به مدت هشت هفته تحت نظر گرفتند. نیمی از آن ها به طور تصادفی برای مصرف روزانه یک پیمانه انبه و یک پیمانه آووکادو انتخاب شدند، در حالی که نیم دیگر غذاهای متفاوتی مصرف کردند که همان میزان کالری را تامین می کرد. هر دو گروه صبحانه، میان وعده و وعده ناهار یا شام آماده دریافت می کردند، اما می توانستند برخی از انتخاب های غذایی شان را هم خودشان در خانه آماده کنند.
قبل و بعد از مطالعه، محققان میزان گشادشدن عروق ناشی از جریان خون (FMD) را اندازه گیری کردند؛ آزمایشی که نشان می دهد دیواره داخلی رگ های خونی (اندوتلیوم) چقدر خوب در پاسخ به افزایش جریان خون شل و گشاد می شود. محققان در مجله انجمن قلب آمریکا گزارش دادند که شرکت کنندگان در گروه انبه و آووکادو به طور متوسط 1٪ بهبود در FMD نشان دادند، در حالی که گروه کنترل با کاهش جزئی روبرو شد.
این یافته بسیار مهم است، زیرا مصرف این دسته از میوه های مفید برای سلامت قلب می تواند به طور چشمگیری ریسک بیماری ها را کاهش دهد؛ به طوری که هر 1٪ افزایش در FMD با حدود 13٪ کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی مانند سکته مغزی یا حمله قلبی مرتبط است.
مردان در گروه آووکادو-انبه نیز پس از هشت هفته، به طور متوسط فشار خون دیاستولیک (عدد پایینی فشار خون) کمی پایین تری داشتند، در حالی که این عدد در گروه کنترل افزایش یافته بود. تحقیقات نشان داده است که حتی کاهش جزئی در فشار خون دیاستولیک می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به شکل چشمگیری کاهش دهد.
شرکت کنندگانی که از این میوه های مفید برای سلامت قلب مصرف می کردند، در مجموع فیبر، ویتامین C و سایر چربی های سالم بیشتری دریافت کردند. در کنار این گزینه ها، مقایسه اینکه تخم چیا یا تخم کتان کدام یک برای سلامت قلب مفیدتر است نیز می تواند به شما کمک کند تا منابع غنی دیگری را برای تامین فیبر و چربی های مفید برای قلب خود بشناسید.
لارا زکریا، داروساز و متخصص تغذیه، می گوید: «یکی از مهم ترین دستاوردهای این مطالعه این است که با این باور نادرستِ همیشگی که می گوید میوه ها (به ویژه هر میوه ای جز توت های با شاخص گلیسمی پایین) برای سلامت متابولیک مضر هستند، مقابله می کند.»
با این حال، دو گروه تفاوت چندانی در تغییرات وزن بدن، کلسترول، قند خون یا شاخص های التهابی نشان ندادند.
انبه و آووکادو چگونه می توانند بر فشار خون تاثیر بگذارند؟
این مطالعه با محدودیت هایی همراه بود. کوچک و کوتاه مدت بود و از آنجا که تمام شرکت کنندگان به پیش دیابت مبتلا بودند، نتایج آن ممکن است برای حدود دو سوم بزرگسالان آمریکایی که این عارضه را ندارند، صدق نکند.
دکتر کوین شاه، متخصص قلب در مؤسسه قلب و عروق مموریال کر در مرکز پزشکی لانگ بیچ، می گوید این مطالعه به جای بررسی پیامدهای بلندمدت، تاثیر میوه های مفید برای سلامت قلب را بر شاخص های اولیه سلامت قلبی عروقی اندازه گیری کرده است.
علاوه بر این، بودجه این مطالعه توسط انجمن آووکادوی هاس و انجمن ملی انبه تامین شده بود.
با این حال، اگر مصرف روزانه انبه و آووکادو واقعا سلامت عروق را بهبود ببخشد، چند توضیح احتمالی برای آن وجود دارد. محققان به طور مستقیم به بررسی این مکانیسم ها نپرداختند، اما برتون-فریمن اشاره کرد که «داده های منتشرشده درباره هر دو میوه، ما را ترغیب کرد تا تاثیر آن ها را با هم آزمایش کنیم.»
به عنوان مثال، انبه و آووکادو به عنوان میوه های مفید برای سلامت قلب سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C و پتاسیم هستند که با بهبود عملکرد اندوتلیال (یعنی اینکه دیواره داخلی رگ های خونی چقدر خوب جریان خون و گشادشدن عروق را تنظیم می کند) مرتبط هستند. هر دو میوه همچنین حاوی فیتوکمیکال ها (مواد شیمیایی گیاهی) هستند؛ ترکیباتی که به محافظت از پوشش داخلی رگ های خونی کمک می کنند.
زکریا می گوید این دو ماده غذایی ممکن است اثر هم افزایی (سینرژیک) داشته باشند. برای مثال، چربی های غیراشباع مونو در آووکادو ممکن است به بدن در جذب فیتوکمیکال ها کمک کنند. او توضیح داد: «هیچ یک از این مکانیسم ها به تنهایی عمل نمی کنند؛ آن ها یکدیگر را تقویت می کنند و این دقیقا همان روشی است که تغذیه با مواد غذایی کامل کار می کند.»
این یافته ها برای برنامه غذایی روزمره ما چه معنایی دارد؟
اگرچه این مطالعه فقط شامل افراد مبتلا به پیش دیابت بود، اما زکریا می گوید او همه را تشویق می کند تا میزان مصرف میوه های مفید برای سلامت قلب را در رژیم غذایی خود افزایش دهند و مصرف منظم انبه و آووکادو می تواند شروع خوبی باشد.
او می گوید: «انبه و آووکادو از مواد غذایی اصلی در فرهنگ غذایی لاتین و بسیاری از فرهنگ های دیگر هستند. این ها ابرغذاهای خاص یا بسیار گران قیمت نیستند؛ بلکه به طور گسترده مصرف می شوند، در دسترس هستند و در میان جوامع مختلف کاملا شناخته شده و محبوبند.»
با این حال، دکتر شاه می گوید پیام مهم تر این نیست که همه باید هر روز مقدار مشخصی انبه یا آووکادو مصرف کنند. در عوض، این یافته ها نشان می دهند که سلامت قلبی عروقی اغلب از طریق تغییرات کوچک و مداوم در رژیم غذایی بهبود می یابد، نه با تکیه بر یک «ابرغذای» جادویی.
با این حال، اگر دوست دارید مصرف آووکادو و انبه خود را افزایش دهید، زکریا پیشنهادهایی دارد: خیلی ساده آن ها را با ماست یونانی، اسموتی، سس سالسا یا سالاد مخلوط کنید، یا همراه با یک غذای تخم مرغی میل کنید.
در نهایت، گنجاندن ترکیبی از مواد غذایی مغذی در رژیم غذایی روزانه، گامی ساده اما بسیار موثر برای محافظت از سیستم قلبی عروقی است. آووکادو و انبه تنها دو نمونه از گزینه های متعددی هستند که با فراهم کردن ویتامین ها، فیبر و چربی های سالم، عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشند. با ایجاد تغییرات کوچک و پایدار در عادات غذایی خود، می توانید سلامت طولانی مدت قلب و عروق خود را به شکل چشمگیری تضمین کنید.
Eating These 2 Surprising Fruits Every Day May Help Support Heart Health
