برای انتخاب بار پروتئین سالم، باید به ترکیباتی مانند میزان شکر اضافه شده، چربی های سالم، پروتئین و فیبر توجه کرد تا از گزینه های ناسالم و فرآوری شده دوری شود و به سمت محصولاتی با مواد مغذی کامل و طبیعی رفت.
- برای انتخاب بار پروتئین سالم و جایگزینی سالم تر، پروتئین بار هایی را انتخاب کنید که حداکثر 8 گرم شکر اضافه شده داشته باشند.
- بار هایی با حداقل 10 گرم پروتئین به شما در عضله سازی و حفظ سیری کمک می کنند.
- می توانید بار هایی با حداقل 3 گرم فیبر را برای کمک به هضم و حرکات منظم روده انتخاب کنید.
انتخاب بار پروتئین سالم نیاز به توجه به ترکیبات دارد. سعی کنید آن هایی را انتخاب کنید که چربی های سالم و شکر اضافه شده کمی دارند.
چه ترکیباتی باعث می شوند پروتئین بارها کمتر سالم باشند؟
تقریبا تمام پروتئین بارها به عنوان "سالم" به بازار عرضه می شوند. با این حال، کیفیت غذایی آن ها می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. هنگام خرید پروتئین بار، برای انتخاب بار پروتئین سالم، بررسی حقایق تغذیه ای و ترکیبات برای یافتن نشانه های یک محصول ناسالم مهم است.
"برخی بارها با ترکیبات غنی از مواد مغذی مانند آجیل، خرما و غلات کامل تهیه می شوند که مواد مغذی ارزشمند و احساس سیری را فراهم می کنند. برخی دیگر ممکن است سرشار از قندهای اضافه شده، ترکیبات فرآوری شده و چربی های ناسالم باشند که همان فواید سلامتی را ارائه نمی دهند." -کریستن اسمیت، کارشناس ارشد، متخصص تغذیه ثبت شده
شکر های اضافه شده
برخی پروتئین بارها به اندازه یک آبنبات (شکلات) شکر دارند.
برای انتخاب بار پروتئین سالم، یک پروتئین بار با حداکثر 8 گرم شکر اضافه شده انتخاب کنید. یا حتی بهتر، کلا از آن نوع بارها صرف نظر کنید و به دنبال بار هایی با جایگزین های طبیعی شکر باشید.
ترکیبات فرآوری شده
از ترکیبات فوق فرآوری شده مانند امولسیفایرها، رنگ های مصنوعی و نگهدارنده ها دوری کنید.
ترکیبات فرآوری شده رایج در پروتئین بارها عبارتند از:
- لسیتین سویا (یک امولسیفایر)
- سوربات پتاسیم (یک نگهدارنده)
چربی های ناسالم
برای انتخاب بار پروتئین سالم، از پروتئین بار هایی که حاوی چربی های ناسالم مانند چربی اشباع یا چربی ترانس هستند و می توانند به سلامت قلب آسیب برسانند، پرهیز کنید. در عوض، به سراغ بار هایی بروید که چربی های غیراشباع دارند.
چگونه می توانید انتخاب بار پروتئین سالم داشته باشید؟
چندین نشانه وجود دارد که شما را در انتخاب بار پروتئین سالم راهنمایی می کند.
"پروتئین بارها می توانند در یک رژیم غذایی سالم جایگاه خود را داشته باشند. آن ها می توانند راهی مناسب برای پر کردن شکاف ها در روزهایی باشند که مصرف پروتئین پایین است، با عمل کردن به عنوان روشی آسان برای افزایش مصرف پروتئین. اگر در حال حرکت هستید یا زمانی برای آماده کردن یک میان وعده غنی از پروتئین ندارید، می توانند به ویژه مفید باشند." -جسیکا کوردینگ، کارشناس ارشد، متخصص تغذیه ثبت شده، مشاور تغذیه، IFNCP
پروتئین بالا
اگرچه این ممکن است بدیهی به نظر برسد، اما همه بارها پروتئین کافی برای حمایت از رشد عضلات و ایجاد احساس سیری ندارند.
اکثر افراد برای انتخاب بار پروتئین سالم باید باری با حداقل 10 گرم پروتئین انتخاب کنند. افرادی که فعالیت بدنی بیشتری دارند یا در تلاش برای عضله سازی هستند، باید حدود 15-20 گرم پروتئین را هدف قرار دهند.
ترکیبات غذای کامل
آجیل، دانه و سایر غذاهای کامل در پروتئین بارها یک امتیاز اضافی هستند. این غذاها سرشار از مواد مغذی هستند و می توانند احساس سیری را افزایش دهند.
جایگزین های طبیعی شکر
این شیرین کننده های جایگزین تقریبا بدون کالری هستند و سطح قند خون را بالا نمی برند.
- میوه راهب (Monk fruit)
- استویا (Stevia)
- آلولوز (Allulose)
فیبر
فیبر فواید جامع و متعددی برای سلامتی دارد، از جمله افزایش سیری، کمک به هضم و کاهش کلسترول. برای انتخاب بار پروتئین سالم، یک پروتئین بار با حداقل 3 گرم فیبر انتخاب کنید.
همانطور که بررسی شد، پروتئین بارها می توانند مکملی مناسب برای رژیم غذایی روزانه باشند، به شرطی که گزینه های سالم و باکیفیت را انتخاب کنیم. با توجه به میزان شکر، نوع چربی ها، و وجود پروتئین و فیبر کافی، می توانیم از فواید این مکمل های غذایی بهره مند شویم و از محصولات ناسالم دوری کنیم.
