طرز تهیه پنکیک ماست یونانی :
1- برای شروع در یک کاسه (آرد، جوش شیرین، شکر و نمک ) را باهم مخلوط می کنیم.
2- آرد مخلوط شده را با ماست یونانی کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
3- در یک کاسه تخم مرغ ها را می شکنیم تا از سالم بودن آنها مطمئن شویم، وانیل را هم به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم می زنیم و به مواد اضافه میکنیم.
4- تا زمانی مخلوط می کنیم که مایعی صاف و کشدار بدست آید.
5- یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و یک کره کوچک داخل ماهی تابه می اندازیم تا آب شود، یک چهارم فنجان از مایع را می ریزیم.
6- حباب های کوچک روی آن نشان دهنده سرخ شدن آن است.
7- طرف دوم آن را برمی گردانیم تا سرخ شود، حدود یک دقیقه یا بیشتر لازم است تا ناهمواری های آن حل و فصل و پنکیک کامل خواهد شد.
8- پنکیک ها را با کره نرم شده و شربت گرم آماده سرو است نوش جان.
نکته:در این پنکیک می توان به جای شربت گرم، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده استفاده کرد، بستگی به ذائقه شما دارد.
پیشنهاد مامانم برای عصرانه شما کیک شکلاتی اتریشی ، نوش جان کنید.
عالی میباشد