استفاده از قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز روشی نوآورانه برای بهره مندی از خواص کافئین در کنار فواید قارچ های دارویی است که به بهبود عملکرد ذهنی، کاهش استرس و پایداری سطح انرژی در طول روز کمک می کند.
- قهوه معمولی انرژی کافئین رو سریع تر و قوی تر منتقل می کنه، در حالی که قهوه قارچ یه افزایش انرژی ملایم تر داره.
- ترکیبات قارچ ممکنه نسبت به قهوه تنهایی، به تمرکز، استقامت و تاب آوری در برابر استرس کمک بیشتری کنن.
- کارشناس ها می گن انتخاب بین این دو به هدف شما بستگی داره؛ وقتی نیاز به هوشیاری سریع دارین سراغ قهوه معمولی برین و برای یه حمایت آروم و پایدار، قهوه قارچ رو انتخاب کنین.
همین چند سال پیش، ایده قهوه قارچ باعث تعجب خیلی ها می شد. اما امروز، این ترکیب که معمولا مخلوطی از قهوه معمولی با قارچ های کاربردی مثل ریشی و یال شیره، به عنوان قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز، یه جایگزین پرطرفدار شده که وعده لرزش کمتر و تمرکز بیشتر رو می ده. اما آیا این ادعاها واقعیت دارن؟
کارشناس ها می گن وقتی صحبت از قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز می شه، هر دو گزینه فوایدی دارن، اما بهترین انتخاب به اهداف شما بستگی داره.
قهوه قارچ برای انرژی بهتر است یا قهوه معمولی؟
هر دو نوع قهوه معمولی و قارچ می تونن بهتون انرژی بدن، اما به روش های متفاوت. اگه دنبال یه افزایش انرژی سریع هستین، قهوه معمولی ممکنه بهترین انتخاب تون باشه.
مگی مون، متخصص تغذیه ساکن لس آنجلس و نویسنده کتاب «رژیم غذایی MIND: ویرایش دوم»، می گه: «قهوه (چه معمولی و چه قارچ) حاوی کافئینه که منبع واقعی انرژی نیست، اما چون خستگی رو پنهان می کنه، این حس رو به آدم می ده». با این حال، قهوه معمولی معمولا کافئین بیشتری نسبت به قهوه قارچ داره، چون قارچ ها جایگزین بخشی از دانه های قهوه می شن. این میزان بالاتر کافئین می تونه به قهوه معمولی در زمینه هوشیاری کوتاه مدت برتری بده؛ به گفته مون، کافئین معمولا در عرض چند دقیقه بعد از مصرف اثر می کنه و بین 15 دقیقه تا 2 ساعت به اوج خودش می رسه.
از طرف دیگه، قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز ممکنه حس پایداری و جامع تری از شادابی رو ایجاد کنه. اگر به دنبال روش های طبیعی برای بهبود حال عمومی خود هستید، می توانید در کنار این نوشیدنی از انواع دمنوش ضد التهاب برای تسکین طبیعی بدن نیز استفاده کنید. داوست می گه: «قارچ ها مثل محرک ها عمل نمی کنن. در عوض، گونه های خاصی ممکنه از انرژی سلولی، مصرف اکسیژن و تاب آوری در برابر استرس حمایت کنن که این موضوع باعث می شه افراد در مقایسه با مصرف قهوه تنها، احساس تعادل بیشتری داشته باشن.»
به طور مشخص، تحقیقات نشون می ده که برای مثال قارچ کوردیسپس (Cordyceps militaris) ممکنه عملکرد هوازی رو تقویت کنه، در حالی که داوست می گه قارچ ریشی (Ganoderma lucidum) ممکنه به کاهش احساس فشار فیزیولوژیک کمک کنه و احتمالا باعث پایداری بیشتر سطح انرژی بشه.
فواید قهوه قارچ برای تمرکز و شفافیت ذهنی
برای تیزهوشی ذهنی سریع، قهوه معمولی ممکنه برتری داشته باشه، صرفا به این دلیل که کافئین بیشتری داره. مون می گه: «ثابت شده که مصرف کافئین در مقادیر کم تا متوسط، یعنی حدود 1 تا 3 فنجان قهوه معمولی، باعث بهبود توجه و خلق وخو می شه.» با این حال، قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز نیز فواید شناختی خاص خود را دارد. داوست می گه بخش زیادی از تحقیقات روی قارچ یال شیر متمرکز شده.
مطالعات نشون می دن که این قارچ ممکنه از حافظه، توجه، مسیرهای انعطاف پذیری عصبی و مقاومت در برابر خستگی ذهنی حمایت کنه. مثلا، یه مقاله در سال 1402 نشون داد که تنها یک دوز از یال شیر باعث بهبود سرعت انجام کارهای ذهنی و کاهش استرس ذهنی در بزرگسالان جوان و سالم شده است.
آیا کسی باید از مصرف این نوشیدنی ها خودداری کنه؟
مصرف متعادل هر دو نوع قهوه معمولی و قهوه قارچ برای انرژی و تمرکز برای اکثر افراد بی خطره، اما هر کدوم ملاحظاتی دارن. مگان بیرد، متخصص تغذیه و سازنده Coffee Copycat به مجله Health گفت: «گروه های خاصی، از جمله افراد مبتلا به اختلالات اضطرابی، بی خوابی، ریفلاکس معده (GERD)، فشار خون بالای کنترل نشده، بیماری های قلبی خاص یا حساسیت بالا به کافئین، ممکنه واکنش شدیدتری به کافئین نشون بدن.»
در مورد قهوه قارچ، داوست گفت که تحقیقات عوارض جانبی بزرگی رو شناسایی نکرده، اما باز هم بعضی از افراد باید در مصرف اون احتیاط کنن. اون گفت کسانی که حساسیت به قارچ دارن، افرادی که داروهای تنظیم کننده سیستم ایمنی مصرف می کنن، زنان باردار یا شیرده و هر کسی که شرایط پزشکی پیچیده ای داره، باید قبل از اضافه کردن اون به برنامه روزانه شون با پزشک مشورت کنن.
اگه نگران ایمنی محصول هستین، داوست توصیه می کنه ترکیباتی رو انتخاب کنین که با قارچ های کامل و آزمایش شده تولید شدن. برچسب ها رو چک کنین یا با تولیدکننده ها تماس بگیرین تا از کیفیت محصولات مطمئن بشین.
انتخاب بین قهوه سنتی و قهوه قارچ در نهایت به واکنش بدن شما به کافئین و نیازتان به پایداری انرژی بستگی دارد. با در نظر گرفتن ویژگی های هر کدام، می توانید نوشیدنی مناسب خود را برای افزایش کارایی روزانه و حفظ سلامت ذهن انتخاب کنید.
Mushroom Coffee vs. Regular Coffee: Which Is Better for Energy and Focus?
