طرز تهیه سس باربیکیو دودی و خانگی

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 40 دقیقه
• زمان کل: 55 دقیقه
• تعداد سرو: 40 وعده
• میزان: 11 پیمانه

مواد لازم برای طرز تهیه سس باربیکیو

• 8 پیمانه کچاپ
• 170 گرم فلفل چیپوتل در سس آدوو
• ½ پیمانه سرکه سیب
• ½ پیمانه ملاس
• 1.5 قاشق چای خوری پودر پیاز
• 1.5 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1.5 قاشق چای خوری پودر خردل
• 1.5 قاشق چای خوری پاپریکا دودی
• 1.5 قاشق چای خوری پودر گشنیز
• 1 قاشق غذاخوری نمک کوشر (یا نمک معمولی)
• 1.5 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 1 پیمانه شکر قهوه ای تیره
• 1 پیمانه ویسکی (اختیاری، یا جایگزین غیرالکلی)
• 2 قاشق غذاخوری طعم دهنده دود مایع هیکوری (اختیاری)

حالا که با مواد لازم آشنا شدید، بیایید سراغ طرز تهیه سس باربیکیو برویم.

دستور کامل طرز تهیه سس باربیکیو

1. مواد لازم را آماده کنید.
   

   

2. کچاپ، فلفل چیپوتل در سس خود، سرکه سیب، ملاس، پودر پیاز، پودر سیر، پودر خردل، پاپریکا دودی، گشنیز، نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، شکر قهوه ای، ویسکی و طعم دهنده دود مایع را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید و روی حرارت متوسط به آرامی به جوش بیاورید، مرتباً هم بزنید. ترکیب مواد برای تهیه این سس بی نظیر برای انواع کباب ها و گریل ها، مثل مرغ کبابی آسان و سریع، عالی است.
   

   

3. سس را به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشانید، مرتباً هم بزنید. بلافاصله استفاده کنید یا در یخچال نگهداری کنید. این طرز تهیه سس باربیکیو به شما امکان می دهد تا یک چاشنی فوق العاده برای غذاهایی مانند ماهی سالمون گریل شده آماده کنید.
   

   

حقایق تغذیه ای (برای هر وعده)

امیدواریم از این طرز تهیه سس باربیکیو لذت ببرید و آن را در کنار غذاهای مورد علاقه تان سرو کنید.