قبل از درست کردن این چیز کیک های خوشمزه اول چیز کیک بهترین میان وعده در بارداری رو یادت نره را بخوانید.
به عنوان یک مادر باردار به خاطر داشته باشید به محض این که دکتر متخصص زنان و زایمان به شما در مورد مصرف انواع پنیرها چراغ سبز نشان داد، شما می توانید با استفاده از دستورالعمل های ساده و شگفت انگیز، انواع چیز کیک را در خانه آماده کرده و با لذت فراوان در طی کل دوران بارداری خود مصرف کنید. برخی از این روش ها عیارتند از:
1. چیز کیک لیمویی مخصوص بارداری:
شما به عنوان یک زن حامله برای تهیه چیز کیک لیمویی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
• ½ فنجان شیر بدون چربی
• ¼ فنجان شکر
• 2 فنجان پنیر کم چرب
• 1 پاکت ژلاتین
• 2 قاشق غذا خوری آب سرد
• 2 قاشق غذا خوری آب لیمو
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• آب لیموی تازه
طرز تهیه چیز کیک لیمویی:
برای شروع کار، ژلاتین، آب و آب لیمو را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید. یادتان باشد که مدت دو دقیقه طول خواهد کشید، تا ژلاتین کاملا نرم شود. سپس، با اضافه کردن شیر بدون چربی به ترکیب بالا، آن را تا زمانی مخلوط کنید که ژلاتین در داخلش به درستی حل شود. در این مرحله، با اضافه کردن 2 عدد سفیده تخم مرغ، آب لیمو، عصاره وانیل، شکر و پنیر به ترکیب، آن را با دقت مخلوط کنید، تا زمانی که ترکیب شما صاف و یکنواخت شود.
مخلوط به دست آمده را در ظرف مورد نظر ریخته و به مدت 2 تا 3 ساعت در جای خنک قرار دهید. برخی از زنان حامله از لیموی اضافی به منظور افزایش عطر و طعم کیک هم استفاده می کنند، که از نظر پزشکی، مشکلی برای سلامت خود مادر باردار و جنین داخل رحم او ایجاد نمی کند.
2. چیز کیک توت فرنگی مخصوص بارداری:
شما به عنوان یک زن باردار، جهت درست کردن چیز کیک توت فرنگی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم برای تهیه لایه های بیرونی کیک:
• 1 ¼ فنجان شیرینی خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
• 5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• مقدار اندکی نمک
• 2 قاشق غذاخوری شربت شیرین و غلیظ
مواد لازم برای تهیه کرم پنیری جهت استفاده در لایه وسط کیک:
• 8 اونس پنیر خامه ای کم چرب
• 2 فنجان توت فرنگی قطعه قطعه شده
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• 2/3 فنجان شکر
• ½ قاشق چایخوری عصاره بادام
مواد لازم برای تهیه خامه ترش جهت تزیین چیز کیک توت فرنگی:
• 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
• 1 فنجان خامه ترش
• 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی:
قبل از انجام هر کاری، فر را با دمای 350 درجه سانتیگراد روشن کرده و سینی پخت را با استفاده از روغن کانولا خوب چرب نمایید. در مرحله اول، خرده های شیرینی، شکر، کره ذوب شده و کمی نمک را در یک غذاساز ریخته و همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. بعد از یکدست شدن مایع خمیری، آن را در سینی چرب شده فر پهن کرده و کنار بگذارید.
در این مرحله، پنیر خامه ای، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، عصاره بادام و شکر را در یک کاسه بزرگ ریخته و خوب با هم ترکیب نمایید. پس از تبدیل شدن این مواد به یک مخلوط کرکی و نرم، آن را بر روی لایه قبلی کیک که قبلا در سینی فر پهن کرده و کنار گذاشته بودید، ریخته و صاف کنید. محتوای سینی آماده شده را برای نیم ساعت در فر قرار داده و بعد از پایان یافتن زمان پخت، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا برای حدود بیست دقیقه سرد شود. حال توت فرنگی های قطعه قطعه شده را در قسمت بالای چیز کیک سرد شده خود به طور مرتب بچینید.
برای تزیین کیک خود هم خامه ترش، شکر و اسانس وانیل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و آن را در لایه بالایی بالای کیک با دقت بریزید و سینی فرا را دوباره و به مدت ده دقیقه در فر بگذارید، تا برای خوردن آماده شود! البته بهتر است این کیک را سرد میل نمایید.
اما نکته مهمی که زنان حامله باید همیشه به یاد داشته باشند این است که پس از کسب اجازه از دکتر معالج خود، می توانند با خیال راحت از این دستور العمل های فوق العاده برای تهیه چیز کیک استفاده کرده و از خوردن آن لذت ببرند. البته، اگر بدن زنان حامله به مواد تشکیل دهنده این کیک ها حساسیت نشان داده و یا مصرف آن ها باعث بروز حالت تهوع در خانم های باردار گردد، بهتر است با یک دکتر متخصص زنان و زایمان مشورت کرده و با در نظر گرفتن شرایط بدنی خود، مواد دیگر را جایگزین مواد حساسیت زا بکنند. هرگز فراموش نکنید کخ دوران بارداری برای هر زنی یک دوران بسیار ظریف و حساس است. بنابراین، این افراد نیاز به مراقبت شدید از سلامت بدن خود و موجود کوچک داخل رحمشان دارند.
چگونه می توان کالری اضافی موجود در کیک های پنیری را کاهش داد؟
کردن چیز کیک در خانه با استفاده از پنیر خامه ای کم چرب و یا پنیرهایی با محتوای چربی کم به شما کمک خواهد کرد تا کالری آن را پایین آورید. علاوه بر این موارد، زمانی که شما برای آماده کردن کیک های پنیری از میوه هایی مانند توت فرنگی و یا زغال اخته استفاده می کنید، قند موجود در آن بسیار محدود خواهید کرد. همچنین، فراموش نکنید که به کار بردن این میوه های حاوی قند طبیعی، چیز کیک شما را دارای عطر و طعم خاصی خواهد کرد.
نظر (2)