دو سوال که اکثر خانم های باردار با آن درگیرند

1. آیا استفاده از مکمل های ویتامین در بارداری ضروری است؟

در یک دنیای ایده آل، بدون تهوع صبحگاهی یا بیزاری از مواد غذایی در دوران بارداری، یک رژیم غذایی متعادل تمامی نیازهای مادر و کودک را رفع می کند، اما در دنیای واقعی، استفاده از مکمل های ویتامین در بارداری و مواد معدنی پیش از زایمان برای اطمینان از سلامت مادر و کودک ضروری است، پزشکان توصیه می کنند که شما باید دو مکمل مهم را در دوران بارداری خود استفاده کنید:

•  روزانه 400 میکروگرم اسیدفولیک در 12 هفته اول.
•  10 میکروگرم ویتامین D در روز در کل دوران بارداری

آهن از مکمل هایی است که نیاز است در کنار مکمل های ویتامین در بارداری مصرف شود ، دکتر یا ماما در دوران بارداری باید سطح آهن شما را بررسی کرده و در مورد نیازهای شما و جنین راهنمایی های لازم را ارائه دهند. مصرف کلسیم نیز در دوران بارداری مهم است، زیرا نیاز یک زن باردار به کلسیم، دو برابر یک فرد معمولی است، بنابراین، شما می توانید از مکمل های ویتامین در بارداری که ویژه این دوران هستند، استفاده کنید که حاوی اسید فولیک، ویتامین D، آهن و کلسیم است، همچنین می توانید مولتی ویتامین های دیگری را که شامل ویتامین C، ویتامین D، ویتامین B مانند B6 و B12، پتاسیم، روی، ید و ویتامین E هستند، مصرف نمایید.
در دوران بارداری هرگز از مکمل های حاوی رتینول استفاده نکنید، همچنین ویتامین A حیوانی در مقادیر زیاد می تواند برای نوزادان متولد نشده سمی باشد، با این حال، مصرف نوع کاروتن گیاهی ویتامین A در دوران بارداری بی خطر است، همچنین مصرف مکمل های ویتامین در بارداری با دوز بالا، می تواند برای جنین خطرناک باشد.
اگر شما شامل یکی از موارد زیر باشید، باید در مورد استفاده از مکمل های ویتامین در بارداری با دکتر یا مامای خود گفتگو کنید:

•  گیاهخواری منحصر به سبزیجات
•  داشتن دیابت یا مبتلا به دیابت بارداری
•  کم خونی
•  به دنیا آوردن یک نوزاد با وزن کم

2. آیا غذاهایی وجود دارد که باید از لیست تغذیه دوران بارداری حذف شوند ؟

برخی مواد غذایی وجود دارند که گنجاندن آنها در تغذیه دوران بارداری ، می توانند برای جنین خطرناک باشند:

•  حذف انواع پنیر سفید از لیست تغذیه دوران بارداری:

این پنیرها می توانند حاوی باکتری لیستریا باشند که می تواند به جنین شما آسیب برساند.

•  حذف مغز، گوشت و تخم مرغ خام یا خوب پخته نشده از لیست تغذیه دوران بارداری:

همه ی این مواد غذایی ممکن است منبع باکتری باشند که می توانند به نوزاد متولدنشده شما آسیب برسانند. بنابراین، در هنگام پخت گوشت و تخم مرغ، مطمئن شوید که به درستی پخته شده اند.

•  حذف غذاهای دریایی خام از لیست تغذیه دوران بارداری ، مانند صدف، و یا سوشی که یخ زده نیستند.

•  حذف کوسه، اره ماهی و یا ماهی شکاری بزرگ از لیست تغذیه بارداری:

این ماهی ها به طور طبیعی حاوی سطح بالایی از جیوه اند. تن ماهی هم شامل مقدار بیش از حدی جیوه است، بنابراین بهتر است که بیش از چهار قوطی متوسط تن ماهی تازه در هفته مصرف نکنید.

•  حذف جگر و فرآورده های کبدی از لیست تغذیه دوران بارداری:

(مانند خمیر و یا سوسیس کبد) نخورید، چرا که آن ها ممکن است دارای مقدار زیادی رتینول (ویتامین A) باشند که مصرف بیش از حد آن ها می تواند برای جنین در حال رشد شما مضر باشد.

•  حذف الکل از لیست تغذیه دوران بارداری:

شما باید مصرف الکل در دوران بارداری را متوقف کرده و یا کاهش دهید. اگر می خواهید در دوران بارداری به نوشیدن الکل ادامه دهید، برخی از کارشناسان توصیه می کنند که حتما در سه ماهه اول آن را ترک کنید، پس از آن هم، بیش از یک یا دو واحد الکل در هفته مصرف نکنید.

•  کاهش کافئین مصرفی در تغذیه دوران بارداری:

روزانه بیش از 200 میلی گرم کافئین مصرف نکنید، که این شامل دو لیوان قهوه محلول یا چهار فنجان چای یا پنج قوطی نوشابه در روز است، شما می توانید نوشیدنی های گرم و کولای بدون کافئین را جایگزین نوشیدنی های دارای کافئین کنید.
مواد غذایی نشاسته دار مانند سیب زمینی و نان را بخش مهمی از تغذیه دوران بارداری خود قرار دهید، اما سعی کنید این موادغذایی بیش از حد پخته نشوند. هنگامی که مواد غذایی نشاسته دار در روغن سرخ شوند و یا در دماهای بالا کبابی و یا پخته شوند، یک ماده شیمیایی طبیعی، به نام آکریل آمید تولید می کنند که برای سلامتی جنین درحال رشد، مضر است. بعضی از تحقیقات نشان داده است که خوردن مواد غذایی غنی از آکریل آمید در دوران بارداری ممکن است منجر به تولد نوزاد با وزن کم شود. کارشناسان می گویند تحقیقات بیشتری برای اطمینان از این موضوع نیاز است، اما کاهش سطح آکریل آمید در رژیم غذایی آسان است، بنابراین فکر می کنم نکات زیر ارزش انجام دادن را داشته باشند:

•  سیب زمینی سرخ شده و چیپس فقط زمانی که دارای رنگ روشنی است، مصرف کنید.
•  نان تست قهوه ای کم رنگ استفاده کنید.
•  غذاهایی که با توجه به دستورالعمل روی بسته، نیاز به سرخ شدن و یا گرم شدن در فر دارند، مصرف نکنید.
•  سعی کنید مصرف بیسکویت بسته بندی شده، وعده های غذایی آماده و غذاهای فرآوری شده را به حداقل برسانید.

سیب زمینی را در جای تاریک، خشک و خنک، اما نه در یخچال نگهداری کنید، قرار دادن آ ن ها در یخچال می تواند میزان قند آن ها را بالا برده و منجر به تولید سطح بالای آکریل آمید در زمان پخت، کبابی و یا سرخ کردن آن ها شود.