دنر کباب خانگی

مواد لازم برای تهیه دنر کباب خانگی:
گوشت فیله مرغ: چهارتا پنج عدد
فلفل دلمه: یک عدد
قارچ: 300گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوشت فیله گوساله: دو تکه
پیاز: یک عدد بزرگ
روغن: به میزان لازم
سیر: دو تا سه عدد
سیب زمینی: دوعدد متوسط
طرز تهیه دنر کباب خانگی:
1- برای شروع در یک ماهیتابه به مقدار لازم روغن می ریزیم و پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
2- سیر خرد خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
3- گوشت گوساله و گوشت مرغ را به ورقه های نازک برش زده و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ می کنیم.
4- فلفل دلمه ای و قارچ را خرد می کنیم و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده اضافه می کنیم (قبل از سرخ کردن قارج ها، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن تیره نشود)
5- در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها می زنیم. در ظرف را بسته و آن را از روی حرارت برمی داریم تا مواد نرم و طعمدار شوند.
6- سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز می کنیم، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک اضافه کرده و سرخ می کنیم.
7- غذا را در یک ظرف مناسب ریخته و سیب زمینی را کنار دیس می ریزیم و با سبزیجات تازه به دلخواه تزیین می کنیم.

کباب تابه ای دو رنگ گزینه خوبی برای مهمانی های شماست.