مواد لازم برای تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی :
گوشت چرخ کرده : هفتصد گرم
پیاز رنده شده : یک عدد
کشمش بیدانه : یک پیمانه
عدس : سه پیمانه
برنج : دو پیمانه
نمک ، زردچوبه و ادویه برنج : به مقدار لازم
آرد نخودچی : به مقدار لازم
دارچین : یک چهارم قاشق چای خوری
زعفران دم کرده : به مقدار لازم
کره : به مقدار لازم
طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی :
در مرحله اول عدس را به تنهایی در آب میریزیم تا بپزد ، از طرف دیگر برنج را تا مرحله آبکش جلو میبریم ، زمانی که نوبت به دم کردن برنج رسید عدس ها را لابه لای برنج می ریزیم .
برای درست کردن گوشت های قلقلی ، در یک ظرف گوشت ، پیاز رنده شده ، نمک ، ادویه و آرد نخودچی را خوب مخلوط می کنیم و گلوله های قلقلی کوچک از گوشت درست می کنیم و در ماهی تابه سرخ می کنیم.
در یک ماهی تابه دیگر گردو ، کشمش ، دارچین ، مقداری کره و زعفران را تفت می دهیم تا به یکدیگر طعم دهند.
می توانید به صورت تصویر برنج را در یک ظرف بکشید ، توپ های قلقلی را دور ظرف چیده و گردو و .... را وسط برنج بریزید.
قطعا بو و عدس پلوی خوشمزه کدبانوی خانه اشتهای اعضای خانوادتان را بیشتر خواهد کرد ، نوش جان
نظر (1)