امام علی (ع) فرمودند: زن باردار هیچ خوراکی نمی خورد و هیچ دارویی به کار نمی گیرد که برتر از خرمای تازه باشد.

پونه کوهی گیاهی شگفت انگیز

پونه کوهی از زمانهای قدیم مصرف دارویی و غذایی داشته است، برای مدت زیادی پونه کوهی به عنوان غذای کلیدی در خوراکی ها، آنتی اکسیدان و برای پیشگیری از برخی بیماری ها شناخته شده است. پونه کوهی که در مصر با نامی خطاب می شود که به معنی "لذت کوهی" است، بومی منطقه ی گرم و معتدل غربی و جنوب غربی اروپا، آسیا و مدیترانه است. گیاه شناسان این...

گل گاو زبان چای محبوب اروپایی ها

  گل گاوزبان یا گیاه زنبور عسل یکی از مهم ترین گیاهان دارویی و آشپزی است که از گذشته برای تزیین و یا طعم دار کردن غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، گل گاوزبان گیاهی بدون ریشه با موهای زبر و با ارتفاع 75-90 سانتی متر است. خواص درمانی گل گاوزبان  گل گاوزبان یکی از گیاهان بسیار محبوب و کم کالری برای آشپزی، به خصوص در کشورهای مدیترانه است....

معجزه سنبل هندی :

  در طراوت، عطر و طعم سنبل هندی بسیار منحصر به فرد است، پرزی درشت ساقه های آن و جوانه های برگ از تکه های گیاهی بیشتر در مجموعه ای از غذاهای سراسر جنوب و مناطق شرق آسیا استفاده می شود. گیاه شناسی، گیاه متعلق به خانواده علف غلات است. نام علمی: citratus Cymbopogon. بومی جنوب هند و سری لانکا است. سنبل هندی یکی از ترکیبات محبوب مورد استفاده...

نعناع مسکن درد

نعناع یکی از سبزی های محبوب شناخته شده از دوران باستان برای عطر متمایز و ارزش دارویی آن است، نعناع هنگامی که خورده می شود، دارای ویژگی همچون طراوت احساس خنکی در جوانه های چشایی، کام و گلو و در غدد بویایی بینی زمانی که استنشاق می شود، می باشد. این کیفیت منحصر به فرد از نعناع به دلیل حضور جوهر نعناع خشک، اسانس در برگ های تازه آن،...

کرفس معجزه لاغری

کرفس یکی از گیاهان مدیترانه ای محبوب است که عطر و طعم خاصی به انواع غذاها می دهد، کرفس یک گیاه علفی دوساله ی کوچک است، زادگاه این گیاه اروپا بوده اما امروزه می توان آن را به راحتی به عنوان یک سبزی معطر خوراکی در خانه و یا باغ ها به منظور استفاده از برگ، شاخه، ریشه و دانه های آن پرورش داد، گیاه کرفس شامل خوشه های...

فواید عجیب روغن پونه کوهی

روغن پونه کوهی: بیش از 40 گونه پونه وجود دارد، اما مفیدترین نوع درمانی روغن تولید شده از پونه وحشی و یا مرزنجوش که بومی مناطق مدیترانه است، می باشد. مراقب باشید، احتمال دارد روغن هایی که در فروشگاه های مواد غذایی به عنوان روغن پونه کوهی فروخته می شود از این انواع ساخته نمی باشد، ممکن است هیچ ارزش درمانی نداشته باشد، روغن پونه کوهی فقط با مرزنجوش،...