جعفری یکی از گیاه هان غذایی و دارویی محبوب شناخته شده است که به عنوان یکی از مواد غذایی آنتی اکسیدان دار کاربرد منحصر به فردی برای جلوگیری از برخی بیماری ها دارد، این گیاه فوق العاده معطر و غنی بومی منطقه مدیترانه است، برگ جعفری متعلق به خانواده چتریان است، از جنس Petroselinum. نام گیاهی (علمی) آن crispum Petroselinum است. این گیاه کوچک شامل برگ سبز تیره است...

  پیازچه ، گیاهی شیرین، ملایم، سفت، توخالیو لوله مانند است که از دور شبیه به چمن است. پیازچه گیاه چندساله ای است که احتمالا از ارتفاعات سیبری سرچشمه گرفته است، اما امروزه در تمامی مناطق در آفتاب کامل و خاک غنی رشد می کند. از هر بوته ی آن، 2 تا 3 پیاز رشد می کند، برخلاف پیاز و سیر، پیازچه دارای طعم نامطبوعی است که پس از...

گشنیز یکی از گیاهان مدیترانه ای محبوب، که در آسیا هم به رسمیت شناخته شده است، این گیاه به طور گسترده در غذاهای خوش طعم در تمام نقاط جهان استفاده می شود، گشنیز حاوی بسیاری از ترکیبات شیمیایی برای جلوگیری از بیماری ها و تقویت سلامتی بدن است. شگفت آور است که برگ گشنیز تنها دارای 23 کالری در هر 100 گرم است، اما در تمامی غذاها مورد استفاده...