امام صادق عليه‏السلام :   هر كس ناشتا يك بِه بخورد ، نطفه‏اش پاكيزه مى‏شود و فرزندش نيكو مى‏گردد.

  1. مریم جون
  2. آشپزی
  3. چهارشنبه, فوریه 24 2016, 03:00 PM
  4.  اشتراک از طریق ایمیل
بچه ها من می خوام کوفته ازمیر ترکیه رو درست کنم کسی میدونه چوطر می پزنش؟
ساحل پاسخ پذیرفته شده
سلام عزیزم به به چه خوش سیلیقه چه غذایی هم انتخاب کردی بفرمی اینم دستور پختش
کوفته ازمیر ترکیه
مواد لازم :
گوشت چرخ شده 500 گرم
تخم مرغ یکعدد
خمیر نان باگت دو تکه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غ
فلفل سبز خرد شده
پیاز درشت یکعدد
سیر دو حبه
پودر فلفل قرمز کمی
جعفری خرد شده نصف پیمانه
روغن برای سرخ کردن
پیاز داغ
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و مغز نان ها که در آب خیس خورده اند مخلوط کنین و ورز بدین . تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل رو هم اضافه کنین و سپس کوفته ها رو توی دست به شکل بیضی فرم بدین .
بعد که همه کوفته ها اماده شد اونها رو توی روغن داغ تفت بدین تا دو طرفش کمی سرخ بشن . با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی و روغن توی یک ماهیتابه دیگه کمی سس تهیه کنین و کوفته ها رو داخلش بذارین . تا کوفته ها چند دقیقه بجوشن و رب گوجه به خوردشون بره . کمی جعفری روش بپاشین و سرو کنین .
مریم جون پاسخ پذیرفته شده
وای ممنونم ساحل جون بازم غذای خوشمزه چی بلدی بهم بگو میخوام فامیلای شوهرمو دعوت کنم رو سفیدم کن :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p :p
راحله پاسخ پذیرفته شده
مریم جون این کاپ کیکم عالیه امتحانش کن

کاپ کیک سیب زمینی و گوشت
سیب زمینی رو به اندازه دلخواه اب پز کرده،میزاریم سرد بشه ،با گوش کوب له میکنیم و با کمی نمک،فلفل و جعفری ریز شده،دو قاشق شیر و دو قاشق آب حسابی ورز میدیم
میزاریم کنار،یه مایع گوشتی درست میکنیم،من پیاز رو درشت خرد کردم،تفت دادم،ادویه زدم،فلفل،پودر پابریکا،زردچوبه، پودر سیر ونمکو کمی رب تفت دادم،گوشت رو اضافه کردم،قارچ ریز شده و فلفل دلمه و گوجه ریز شده و پیازچه هم اضافه کرده و یه استکان آب ریختم تا مواد کاملا پخته بشه،میزاریم آب مایع گوشتی کامل کشیده بشه،حالا پوره سیب زمینی که قبلا درست کردیم رو کف دست گرد کرده و پهن میکنیم و داخل قالب میزاریم،و توی هر قالب مواد گوشتی هم میریزیم و در صورت تمایل خیلی کم پنیر پیتزا هم روی مواد میریزیم،کمی کره آب کرده هم روی لبه های سیب زمینی میزنیم،میزاریم داخل فر،از قبل فر رو گرم کنید،دمای 180 تقریبا یه زمان 30 دقیقه برای این غذا کافیه ،البته میتونی اول سیب زمینی رو داخل قالب گذاشته و توی فر بزاری کمی که پف کرد اون موقع مواد رو داخل سیب زمینی بریزی
ساحل پاسخ پذیرفته شده
مریم جون این کبابم عالیه دیگه میخوام یه کاری کنم مادر شوهرت انگشتاشم بخوره
کباب مخصوص;)
من از فیله گوسفند استفاده کردم و فیله مرغ (فیله مرغ زیر سینه ی مرغ تشریف دارن که خیلی نرم و لذیذه )فیله های گوسفندی رو بصورت مستطیلی برش میزنم و عرضشم یکی دو سانت و توی این مواد از شب قبل میخوابونم ،روغن زیتون، اب نارنج ،زعفران دم کرده،اب پیاز فراوون (البته من رنده خیییلی ریز میزنم که پیاز کلا اب میشه )و فلفلهای رنگی ولی نمک نمیزنم تا فرداش که قراره کباب بشن. فیله های مرغ هم بصورت گرد میپیچونم (حلزونی )و با همین مواد مزه دار کردم وفقط نمک اضافه کردم . جای همه ی عزیزان خالی بعد از پخت هم پست میزارم.
پ.ن. فیله مرغ رو از طول دو قسمت میکنم چون اگه کامل بزاریم ضخیم میشه وقتی به دو قسمت تقسیم بشه کاملا مغز پخت میشه
مریم جون پاسخ پذیرفته شده
وای ممنونم بچه ها خیلی عالیه بعد مهمونی میام بهتون می گم چیکارا کردم بازم اگه غذای خوب و جدید داشتین بذارین
  • صفحه :
  • 1


هنوز به این بحث پاسخی داده نشده است
مهمان
پاسخ شما
شما می توانید در پست خود رای گیری قرار دهید. رای گیری در پست شما نمایش داده خواهد شد.
Vote Options
کد امنیتی
To protect the site from bots and unauthorized scripts, we require that you enter the captcha codes below before posting your question.