تیرامیسو بستنی

دسر

مواد لازم برای تیرامیسو بستنی:

شیر : یک فنجان
خامه : یک فنجان
تخم مرغ (فقط زرده) : سه عدد
شکر : نصف فنجان
پنیر ماسکارپونه : یک فنجان
وانیل : یک قاشق چای خوری
پودر قهوه اسپرسو : یک قاشق چای خوری
می توانید برای بهتر شدن عطر و طعم تیرامیسو بستنی از وانیل و پودر قهوه اسپرسو فوری ، استفاده کنید.

1.شیر و خامه را درون قابله ریخته و حرارت دهید.

2. زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق ریخته و با هم زن هم بزنید تا کف کند.

3. پنیر ماسکارپونه را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی با کفگیر پلاستیکی یا قاشق هم بزنید تا مایع یک دست شود.

4. نصف فنجان شیر حرارت دیده را به مخلوط تخم مرغ ، شکر و پنیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

5. مخلوط را بعد از هم زدن به شیری که روی گاز است اضافه کنید و مرتبا هم بزنید.

6. سپس مخلوط را به مدت 5 الی 8 دقیقه روی حرارت متوسط با استفاده از قاشق چوبی هم بزنید.

7. می توانید برای بهتر شدن کار ، مواد را از یک صافی عبور دهید .

8. مخلوط را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

9. اکنون که پایه بستنی خنک شده است ، زمان اضافه کردن طعم دهنده ها است ، وانیل ، پودر اسپرسو و یک چهارم فنجان اسپرسو دم کرده را به مخلوط بستنی اضافه کنید، سپس با هم زن آن را مخلوط کنید تا یک دست شود.

10. مخلوط را به مدت بیست دقیقه در دستگاه بستنی ساز قرار دهید .