آموزش درست کردن گاناش

برای تهیه گاناش به شکلات تخته ای نیاز داریم و خامه صبحانه ، در ابتدا به اندزه 100 گرم شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آبش میکنیم و به همان اندازه خامه صبحانه بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم تا شکلات و خامه با هم بخوبی مخلوط بشن و شکلات تخته ای کاملا آب بشه خوب گاناش ما حاضره و ما میتونیم از این گاناش به عنوان روکش کیک تولد استفاده کنیم. به یاد داشته باشین اگه میخواین به عنوان روکش کیک ازش استفاده کنین گاناش باید یکم شل باشه و طریقه روکش کردن گاناش روی کیک به صورتیه که بعد از آماده کردن و خامه کشی روی کیک باید کیک رو بذاریم فریزر تا به مدت 20 دقیقه بمونه و بعد که از فریزر درآوردین گاناش به صورت داغ داغ میریزین روش حتما زیر کیک توری بذارین و زیر توری بشقاب تا گاناش از روی کیک سر بخوره و همه جای کیک رو بگیره و اضافی هاش بریزه تو بشقاب . امیدوارم از این آموزش لذت برده باشین - آشپزخونه مامانم