مواد لازم برای کیک زیتون:
آب داغ : یک چهارم فنجان
عسل : دو قاشق چای خوری
مخمر نان : دو قاشق چای خوری
آب سرد : یک دوم فنجان
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری + برای چرب کردن ظرف
نمک : یک دوم قاشق چای خوری
سیر سرخ شده : دو قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره : چهار فنجان
زیتون کالاماتا : دو سوم فنجان
فلفل : اختیاری
1. ابتدا شیرین کننده محبوب خود را که میتواند شکر یا عسل باشد ، در یک چهارم فنجان آب گرم خوب حل کنید.
2. 2 قاشق مخمر خمیر را در آب به صورت جداگانه بریزید.
3. 10 دقیقه صبر کنید تا مخمر فعال شود.
4. یک دوم فنجان آب سرد را به مخمر اضافه کنید.
5. سپس سه قاشق روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.
6. در آخر یک دوم قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.
7. سیرهای پخته را با پشت چنگال له کنید و به محتویات کاسه اضافه کنید.
8. مواد را درون مخلوط کن بریزید و هم زمان با هم زدن مواد ، آرد را به آرامی اضلفه کنید.
9. مواد را به مدت 10 دقیقه مخلوط کنید .
10. سپس مواد را داخل ظرف دیگری ریخته و با پوشش نایلونی آن را بپوشانید و یک تا دو ساعت صبر کنید.
11. مقداری داخل ظرفی که میخواهید درون فر قرار دهید ، روغن زیتون بریزید .
12. خمیر را داخل روغن بیندازید و مسطح کنید ، شاید این لحظه نگران باشید که بیش از حد روغن ریخته اید اما این روغن لازم است ، با انگشت خود حفره هایی بین خمیر ایجاد کنید .
13. زیتون هارا داخل این حفره ها قرار داده و فشار دهید.
14. مقدار کمی نمک دانه درشت و اگر خواستید مقدار کمی فلفل روی مواد بپاشید.
15. دوباره روی مواد را بپوشانید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا خمیر دوباره پف کند.
16. در دمای 400 درجه فارنهایت یا 205 درجه سانتی گراد ، ظرف را به مدت 35 الی 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.
17. کیک زیتون شما آماده است تا عصرانه بهترین خانواده دنیا شود ، نوش جان.
