مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت پنیری فلفلی :
آرد همه منظوره : 2 فنجان
بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
نمک کوشر : یک دوم قاشق چای خوری
فلفل سیاه : یک دوم قاشق چای خوری
پنیر چدار : یک فنجان
پیازچه خرد شده : یک چهارم فنجان
دوغ سرد : یک فنجان
تخم مرغ : یک عدد
ترشی فلفل دلمه ای خرد شده (پیمنتو) : 113 گرم
1. در یک کاسه بزرگ ، آرد ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید.
2. سپس کره را به مخلوط کاسه اضافه کنید.
3. می توانید با دستهای تمیز خود مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
4. پنیر چدار ، پیازچه و ترشی فلفل را به کاسه محتوی آرد اضافه کنید.
5. مواد را خوب باهم مخلوط کنید و سپس دوغ سرد را به مواد اضافه کنید ، دوغ حتما باید سرد باشد در غیر این صورت بیسکوئیت نرم و پوسته پوسته خواهد شد.
6. مقداری آرد روی سطحی که میخواهید بیسکوئیت ها را درست کنید ، بپاشید و خمیر را روی آن ورز دهید.
7. خمیر را به ضخامت دو الی سه سانتی متر پهن کنید.
8. با استفاده از قالب بیسکوئیت ها را شکل دهید و کنار هم بچینید.
9. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و با چنگال هم بزنید.
10. با استفاده از قلموی آشپزی ، تخم مرغ را روی بیسکوئیت ها بمالید.
11. دمای فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی را به مدت 18 الی 22 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلائی شود.
12. صبر کنید بیسکوئیت ها بعد از بیرون آوردن از فر خنک شوند و سپس همراه خانواده نوش جان کنید.
