امام علی (ع) فرمودند: زن باردار هیچ خوراکی نمی خورد و هیچ دارویی به کار نمی گیرد که برتر از خرمای تازه باشد.


نون خامه ای رو خودت بپز

noon-khamei

مواد لازم برای تهیه نون خامه ای :

تخم مرغ : چهار عدد
وانیل : نوک قاشق چای خوری
بکینگ پودر : نوک قاشق چای خوری
آب : 200میلی لیتر
کره : 50گرم
شکر : یک قاشق چای خوری
آرد : یک لیوان سرپر
خامه فرم گرفته : به میزان لازم

  1. آب ، شکر و کره را روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم .
  2. بعد از اینکه شروع به جوش آمدن (قل زدن) کرد آرد را به آن اضافه میکنیم و تا زمانی که به شکل حلوا شده و در یک گوشه جمع شود هم بزنید و بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرفی دیگر قرار میدهیم تا خنک شود.
  3. بعد از خنک شدن خمیر آن را به ظرف دیگری منتقل میکنیم.
  4. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا جدا با همزن دستی میزنیم تا از حالت لختی دربیایند.
  5.  در این مرحله خمیر را با همزن میزنیم تا باز شود و سپس تخم مرغ ها را کم کم در حین زدن به آن اضافه می کنیم و با همزن هم میزنیم تا خمیر کشدار و براقی به دست بیاد.
  6. در این مرحله وانیل و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کرده و دوباره کمی میزنیم.
  7. خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوله به شکل شکوفه داخل قالب 40 * 30 که با کاغذ روغنی پوشانده ایم میریزیم.
  8. فر را قبلا با دمای 200 درجه گرم می کنیم،سپس سینی فر را داخل فر میگذاریم و به مدت سی دقیقه صبر میکنیم ، زمان و درجه فر را با توجه به تجربه ای که ازفرتان دارید تنظیم کنید و از تغییر رنگ شیرینی ها کافی بودن زمان پخت را حدس بزنید.
  9.  بعد از خارج کردن نان ها از فر مقداری از نان را برش داده و یا با چاقو سوراخی ایجاد کرده و خامه را داخل آن پمپاژ کنید.
    خامه آماده را میتوانید از قنادی ها تهیه کنید و به دفعات زیاد از آنها استفاده کنید ، به این ترتیب هم در هزینه ها صرفه جویی میشود و هم با هنر خود خانواده را خوشحال و خاطره ای ماندگار برایشان خواهید ساخت.
 

نظر (0)

بسم الله ، شما اولین نفر باشید.

میتوانید نظرتان را به عنوان مهمان ارسال کنید ، ولی بهتر است ثبت نام کنید یا وارد حساب کاربری خود شوید.
0 حرف
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location