فواید مصرف گندم سیاه برای کودکان

 پدر و مادرهای جوان دوست دارند که همه چیز را در مورد نحوه تغذیه درست کودک خود بدانند، زیرا نوع غذا، لباس یا محیطی که کودک در آن قرار میگیرد، بر روند رشد و سلامت او تأثیر بسزایی دارد. بر این اساس، اگر شما هم در تلاش برای ارائه بهترین خدمات در هنگام مراقبت از فرزند کوچک خود هستید، باید نسبت به قبل بیشتر تلاش کنید. در این مورد، شناسایی گروههای غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامینها یکی از مسئولیتهای اصلی هر پدر و مادری است، زیرا این کار به الگوی رشد مناسب کودک شما کمک شایانی خواهد نمود. فراموش نکنید که مادران بهترین کسانی هستند که میدانند مصرف چه مواد غذایی برای کودک آنها مناسب بوده و او به چه نوع مواد غذایی حساسیت دارد. در ادامه این مقاله، در مورد مزایای قرار دادن گندم سیاه در برنامه غذایی کودکان صحبت شده است. این ماده غذایی یک منبع عالی برای تغذیه کودک شما در دوران رشد به شمار میرود.

گندم سیاه چیست؟

بیشتر مردم گندم سیاه را با عنوان "گندم معمولی" اشتباه میگیرند. به یاد داشته باشید که این نوع گندم حتی از خانواده غلات نبوده و به شکل بذر میباشد. این ماده غذایی فوقالعاده دارای ویتامینهای ضروری و مواد معدنی مورد نیاز برای بهبود روند رشد کودک شما بوده و برای حفظ سلامت او بسیار ضروری میباشد.

اگر نوزادتان بی اشتها است این مطلب علت بی اشتهایی نوزادم چیست؟ را بخوانید

انواع گندم سیاه موجود در بازار:

شما به عنوان والدین یک کودک میتوانید گندم سیاه را در قالب دانههای مرغوب در بازار پیدا کنید. البته این ماده غذایی علاوه بر دانه به شکل آرد هم موجود بوده و مادران عزیز میتوانند آن را در یک ظرف دربدار و دمای عادی خانه ذخیره کنند. با این حال، اگر شما در محیطی زندگی میکنید که دارای آب و هوای بسیار گرم است، باید گندم سیاه را در یخچال نگهداری نمایید یا این که مقدار لازم برای مصرف خود را هر بار به صورت تازه از بازار خرید نمایید، چون این ماده غذایی در تمام فصول سال در بازار موجود است.

فواید بهداشتی قرار دادن گندم سیاه در برنامه غذایی کودکان:

این ماده غذایی علاوه بر این که غنی از مواد مغذی است، مزایای متعددی را هم به بدن کودک شما ارائه میدهد که مهمترین این موارد عبارتند از:

• گندم سیاه به طور کامل عاری از گلوتن بوده و برای تغذیه نوزادانی که از عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک رنج میبرند، گزینه بسیار مناسبی است.
• همچنین، مصرف گندم سیاه برای کودکانی که از پروتئین بالای بدن خود رنج میبرند، به جای گندم معمولی مفید است.
• علاوه بر این موارد، این ماه غذایی به دلیل این که مقدار قابل توجهی ویتامین B2، نیاسین، فولات، پتاسیم، منیزیم و کلسیم دارد، برای تهیه وعدههای غذایی کودکان یک ماده ایدهآل به شمار میرود؛ در نتیجه، با تغذیه کامل عضلات بدن کودک، باعث رشد کلی اندامهای او میشود.
• در نهایت، از آنجایی که گندم سیاه یک ماده غذایی خوشمزه و اشتهاآور است، تقریباً مورد علاقه بسیاری از نوزادان بوده و اشتیاق آنها را برای دریافت سایر مواد غذایی افزایش میدهد.

اگر کودکتان به آنفولانزا دچار شده است علائم شایع آنفولانزا در کودکان و 7 راه درمان آن را بخوانید

ارزش تغذیهای گندم سیاه:

گندم سیاه شامل مواد مغذی ضروری زیادی برای بهبود روند رشد کودکان است که مهمترین این موارد به شرح زیر میباشد:

• ویتامین A
• ویتامین B1
• ویتامین B2
• ویتامین C
• نیاسین
• فولاد
• پتاسیم
• فسفر
• منیزیم
• کلسیم
• سدیم
• سلنیوم
• آهن
• فلز روی
• منگنز
• پروتئین

دستورالعملهای ساده برای تهیه غذای کودکان با استفاده از گندم سیاه:

در هنگام معرفی گندم سیاه به برنامه غذایی کودک، ابتدا آن را به فرنی ساده فرزند خود اضافه نمایید. همچنین، در ادامه این مقاله، روش خوشمزهای جهت استفاده از گندم سیاه برای تهیه غذای کودکان ارائه شده است که مهمترین این موارد به شرح زیر میباشند:

• غلات مختلف، پودر گندم سیاه و 4 فنجان آب گرم را با هم ترکیب نموده و خوب بپزید. سپس، فرنی گندم سیاه را ​​با ماست مخلوط نموده و در ظرف دربدار بریزید بریزید. همچنین، میتوانید برای بهتر شدن طعم فرنی، مقداری از پوره انواع میوههای را به آن اضافه کنید.

برای اطلاع از اینکه آیا برگ اسفناج برای کودکان آلرژی زا است؟ این مطلب را بخوانید

راههای آمادهسازی بدن کودک برای خوردن گندم سیاه:

مادران عزیز میتوانند غلات مختلف از جمله گندم سیاه را برای معرفی به رژیم غذایی کودک خود، بعد از پایان 8 ماهگی شروع کنید، زیرا بدن او در این دوره آماده مصرف مواد غذایی جامد میباشد. نکته مهم این است که شما باید قبل از غذاهای حاوی گندم سیاه به کودک خود، طعم و بافت آن را با استفاده از مواد غذایی و میوه تازه دیگر تغییر دهید.

اگر کودک شما برای مدت طولانی در مورد خوردن این نوع مواد غذایی نافرمانی کرده و از خوردن آن اجتناب میکند، بهتر است زیاد اسرار نکنید، زیرا او را بیشتر دل‌زده خواهید نمود. سعی کنید برای آخرین بار طعم و مزه فرنی گندم سیاه کودک خود را با مواد طعمدهنده و شیرین تغییر دهید. اگر باز هم نوزاد به خوردن آن نه گفت، میتوانید با استفاده از روشهای مختلف دیگر گندم سیاه را در رژیم غذایی کودک خود قرار بدهید.