آیا فرزند شما شروع به خوردن مواد غذایی جامد کرده است؟ آیا کودک شما بیش از هشت یا نه ماه سن دارد؟ آیا شما هم قصد دارید تا برخی از دانه‌های آجیل سالم را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید؟ خوب، اگر پاسخ شما به سؤالات بالا مثبت است، مقاله زیر را با دقت بخوانید. بادام به دلیل ارزش غذایی بالای خود مشهور است. آیا قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، ایده مناسبی است؟ ادامه این مقاله، اطلاعات مفیدی در مورد بادام و شیر بادام، مزایای بهداشتی آن و قرار دادن این ماده غذایی مفید در برنامه غذایی کودکان ارائه می‌دهد.
اگر کودک بی اشتهایی دارید این مطلب چرا کودکم بی اشتهاست؟ را بخوانید.
بادام چیست؟
امروزه، بادام به دو صورت بادام شیرین و بادام تلخ در دسترس است. بادام شیرین، انواع مختلفی دارد که روغن بادام نیز از عصاره آن تهیه می‌شود. بادام تلخ نیز یک ماده رایج است؛ بر خلاف آنچه که نام آن بیان می‌کند، این نوع بادام، تلخ نیست و شما به راحتی میتوانید آن را برای امور روزمره مصرف کنید.
مواد مغذی موجود در بادام:
در ادامه این مقاله، مواد مغذی موجود در بادام مورد بررسی قرار می‌گیرد تا ارزش تغذیه‌ای آن مشخص گردد. بادام دارای مواد مغذی و ویتامین‌های زیر است:
- انرژی
- کربوهیدرات
- پروتئین
- چربی
- فیبر غذایی
- فولات
- نیاسین
- اسید پانتوتنیک
- پیریدوکسین
- ریبوفلاوین
- تیامین
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین E
- الکترولیت‌ها
- سدیم
- پتاسیم
- کلسیم
- مس
- آهن
- منیزیم
- منگنز
- فسفر
- سلنیوم
- روی
- کاروتن
- لوتئین زاکسنتین
مزایای قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان:
در ادامه این مقاله، برخی از مزایای افزودن بادام در رژیم غذایی کودکان مورد بررسی قرار می‌گیرد. این موارد عبارتند از:
اگر کودکتان ماهی دوست ندارد این مطلب هشت فایده شگفت انگیز ماهی برای کودک را بخوانید
1- قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، سلامتی و رشد مغز آن‌ها را تضمین می‌کند:
بادام حاوی مواد مغذی مختلفی است که به سلامت و رشد مناسب مغز کودکان کمک می‌کند. در واقع، قرار دادن این ماده غذایی در برنامه روزانه کودکان، سطح هوش آن‌ها را افزایش خواهد داد. همچنین، بادام حاوی ریبوفلاوین و L-کارنیتین است که باعث افزایش فعالیت مغز کودک شما می‌شود. علاوه بر این موارد، افزودن بادام در رژیم غذایی کودکان باعث جلوگیری از مبتلا شدن آن‌ها به بیماری آلزایمر در سال‌های بعد خواهد شد.
2- قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، کلسترول بدن آن‌ها را کاهش می‌دهد:
اگرچه قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، مواد مغذی زیادی را به بدن آن‌ها ارائه می‌دهد، اما خوردن این ماده غذایی مفید باعث کاهش سطح کلسترول بدن فرزند شما خواهد شد. به خاطر داشته باشید که شما باید بادام شور یا بادام فرآوری‌شده با شکر را از برنامه غذایی فرزند خود حذف کنید.
3- قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، آن‌ها را از ابتلا به دیابت محافظت می‌کند:
قرار دادن بادام در برنامه غذایی کودکان، مانع از مبتلا شدن آن‌ها به دیابت در سال‌های بعد می‌شود. همچنین، لازم است بدانید که از میان آجیل‌ها، بادام، غنی‌ترین مواد مغذی و بالاترین مقدار ویتامین E را دارا است؛ خوردن این ماده غذایی مفید می‌تواند (به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی) کمبود دیابت را در بدن فرزند شما از بین ببرد.
عوارض جانبی بادام در بدن کودکان:
مصرف بادام در مقادیر متوسط، معمولاً هیچ عوارض جانبی را در بدن کودک شما ایجاد نمی‌کند. با این حال، قبل از قرار دادن بادام در رژیم غذایی فرزند خود با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید تا بتوانید اطلاعات مفیدی در مورد افزودن این ماده غذایی در برنامه روزانه او اطلاعات مفیدی به دست آورید. همچنین، در صورتی که سابقه خانوادگی آلرژی قلبی دارید، با پزشک معالج فرزند خود در مورد افزودن بادام به برنامه غذایی او مشورت کنید.
اگرکودکتان بیش از حد آب میخورد این مطلب تشنج نوزاد با آب خوردن بیش از حد را بخوانید
چگونه می‌توان بادام را به برنامه غذایی کودکان اضافه کرد؟
هنگامی که دکتر متخصص اطفال وضعیت بدن فرزند شما را بررسی کرد، میتوانید کودک خود را به خوردن بادام عادت. همیشه توصیه می‌شود که بادام، برای مدت چند ساعت خیس شود. سپس، شما باید پوست بیرونی را کنده و خود بادام را به قطعات ریز خرد کنید. همچنین، شما میتوانید بادام را به شکل پودری درآورده و پودر آن را به غذا و شیر کودک خود اضافه کنید.
شیر بادام برای کودکان:
اضافه کردن بادام به شیر، ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش می‌دهد. همچنین، افزودن بادام به شیر کودکان ایده مناسبی برای تغییر طعم شیر و جلب نظر آن‌ها است. اگر کودک شما به لاکتوز آلرژی دارد، شما میتوانید بادام را به شیر سویا مورد استفاده او اضافه کنید. در نهایت، به یاد داشته باشید که این دستورالعمل برای کودکان بالای یک سال مناسب است. شما برای تهیه شیر بادام به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- بادام
- شیر
- جو دوسر (اختیاری)
- شکر (اختیاری) - پس از مشورت با دکتر کودک خود، میتوانید سایر مواد مغذی شیرین مانند خرما را هم به شیر او اضافه کنید
- زعفران (اختیاری)
طرز تهیه شیر بادام برای کودکان:
بادام را به مدت یک روز، در آب خیس کنید. صبح روز بعد، پوست آن را کنده، آن‌ها را همراه با مقداری شیر در مخلوط‌کن قرار دهید. شیر و بادام را با هم مخلوط کنید تا مایع یکدستی حاصل شود. در نهایت، شیر را در یک ظرف شیر ریخته و آن را روی شعله پایین یا متوسط بجوشانید. در این مرحله، شما میتوانید جو را به غذای فرزند خود اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل را به بدن او ارائه نمایید. زعفران، شکر و پودر هل را نیز می‌توان به شیر بادام کودکان اضافه کرد. پس از پخت کامل این غذا، آن را از صافی عبور دهید تا ذرات سفت خمیری جدا شوند.
حالا شما می‌دانید که چگونه شیر بادام را برای کودک خود در خانه تهیه کنید. پس چرا صبر کرده‌اید! این غذای سالم و خوشمزه را در رژیم فرزند خود قرار دهید تا مواد مغذی لازم برای بدن او تأمین شود.
نظر (3)