پپرونی مرغ

پپرونی نوعی فرآورده گوشتی که برای تهیه آن از مقادیر زیادی فلفل سیاه و قرمز استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه پپرونی مرغ:

سینه مرغ بدون استخوان
فلفل
نمک
کره
روغن زیتون
پنیر موتزارلا
ماکارونی پخته شده
جعفری ریز خرد شده
گوشت چرخ شده به میزان لازم برای طعم دار کردن سس

ماکارونی پخته شده

طرز تهیه پپرونی مرغ:

1- برای شروع سینه مرغ را با چاقو از وسط برش می زنیم و استخوانهای آن را جدا می کنیم.

2- سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.

3- در یک ماهی تابه روغن زیتون و کره را اضافه می کنیم در حرارت ملایم سینه مرغ را سرخ می کنیم.

4- تا جایی ادامه می دهیم که گوشت کاملا طلایی رنگ شوند، آنها را در یک طرف گذاشته و کنار می گذاریم.

5- در ماهیتابه ای که در آن مرغ ها را سرخ کرده بودیم در همان روغن، سس مارینارا را می ریزیم و در حرارت ملایم پس از این که شروع کرد به حباب زدن ، گوشت های سرخ شده را در آن می چینیم.

6- پپرونی های ورقه شده را روی هر یک از گوشت ها می چینیم.

7- روی آن پنیر موتزارلا گذاشته اجازه می دهیم تا پنیر روی گوشت ها کاملا ذوب شود.

8- گوشت چرخ کرده را به سس اضافه می کنیم برای طعم بهتر، می گذاریم تا گوشت به خورد سس برود و در آخر جعفری ریز شده را روی آن ریخته و از روی اجاق بر می داریم.

9- ماکارونی را که از قبل آماده کرده بودیم را در ظرف مناسب می ریزیم روی آن کمی از سس اضافه کرده و یک تکه از گوشت را روی آن می گذاریم.

10- شما می توانید آن را با سالاد هم سرو کنید، بستگی به ذائقه شما دارد.

مواد لازم برای تهیه سس مارینارا:

جعفری: به مقدار لازم برای طعم دار شدن
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
سیر: دو حبه
گوجه فرنگی: چهار عدد
آویشن: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس مارینارا:

1- در یک ماهی تابه روغن زیتون می ریزیم و سیر و پیاز خورد شده را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم.
2- گوجه فرنگی های ریز خورد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم، با حرارت ملایم می گذاریم تا سس جا بیافتد. چند بار هم می زنیم تا ته نگیرد.
3- جعفری، ریحان، آویش ریز خورد شده را به سس اضافه کرده چند دقیقه بگذارید بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید.

ماکارونی میگو یک غذای خوشمزه برای کودکان شمامی تواند باشد.