طرز تهیه پفک خانگی

مواد لازم برای تهیه پفک خانگی :

آرد نخودچی نرم : یک پیمانه
کره : یک قاشق غذاخوری
آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن : به میزان لازم
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) : یک هشتم قاشق چای خوری
آب : سه تا چهار قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمزان : یک سوم پیمانه
نمک : به میزان لازم
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه پفک خانگی :

ابتدا هر دو آردها ، ادویه ها و زردچوبه را با هم مخلوط کنید ، در مرحله بعد جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید ، برای نتیجه بهتر همه مواد را خوب الک کنید .
سپس کره را ذوب کرده همراه با پودر پارمزان به مواد قبلی اضافه کنید ، خمیر به دست آماده پفک را خوب ورز دهید تا سفت شود.
برای شکل دادن پفک آن را با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار رنده کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
برای گرفتن روغن پفک ها آنها را روی دستمال کاغذی بچینید.
حتما شما مادر مهربان به فکر سلامتی فرزندتان هستید پس از همان ابتدا او را به خوردن این پفک که خودتان به طور مطمئن تهیه کرده اید ، عادت دهید.