طرز تهیه گوشت بره برای نوزادان بالای 6 ماهه

آشپزی مامانم : گوشت بره برای نوزادان یک انتخاب عالی است وقتی که می خواهید گوشت را به غذای کودک خود معرفی کنید. حداقل به این دلیل که سرشار از آهن است، که نوزادان به آن نیاز دارند زیرا ذخایر آهن آنها در حدود 6 ماهگی شروع به کاهش می کند. فرزند کوچک من این بره را خیلی دوست داشت و تهیه آن بسیار آسان و ارزان بود.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
زمان اضافی: 1 ساعت
زمان کل: 2 ساعت
تعداد وعده: 10

مواد لازم برای تهیه گوشت بره برای نوزادان

1 قلم بره
1 نوک انگشت آویشن خشک (اختیاری)

طرز تهیه گوشت بره برای نوزادان

قلم بره را در یک قابلمه قرار دهید، روی آن آب بریزید و آویشن را اضافه کنید. درب آن را بگذارید و روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید تا بجوشد و بپزد تا زمانی که گوشت از استخوان جدا شود، 45 دقیقه تا 1 ساعت.
گوشت بره و 480 میلی لیتر آب پخت را به دو ظرف جداگانه منتقل کنید. به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا خنک شود. مابقی آب پخت را دور بریزید.
چربی سفت شده روی آب پخت سرد شده را جدا کرده و دور بریزید.
گوشت را از استخوان جدا کرده و در غذاساز بریزید. استخوان، چربی اضافی و تاندون ها را دور بریزید. 70 میلی لیتر آب پخت را به گوشت اضافه کنید و آنقدر مخلوط کنید تا بافت یکدست و لطیفی حاصل شود، در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید.