گشنیز بمب ویتامین

شگفت آور است که برگ گشنیز تنها دارای 23 کالری در هر 100 گرم است، اما در تمامی غذاها مورد استفاده بوده و مشخصات مواد مغذی آن خارق العاده می باشد:
• 11٪ ویتامین B-6 (پیریدوکسین)،
• 45٪ ویتامین C،
• 225٪ ویتامین A،
• 258٪ ویتامین K،
• 22٪ آهن 
• 18٪ منگنز.

خواص درمانی گشنیز

•  گیاه گشنیز دارای کالری بسیار کم و فاقد کلسترول است. با این حال، برگ های سبز آن دارای مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها، روغن های ضروری، ویتامین ها و فیبر است که به کاهش LDL یا "کلسترول بد" و افزایش HDL و یا سطح "کلسترول خوب" کمک می کند.
•  گشنیز منبع غنی از موادمعدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و منیزیم است، پتاسیم بخش مهمی از سلول ها و مایعات بدن را تشکیل می دهد که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند. آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است، منگنز به عنوان یکی از فاکتورهای سازنده ی آنزیم های آنتی اکسیدان شناخته شده است.
•  این گیاه سرشار از ویتامین های حیاتی، از جمله فولیک اسید، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین A، بتاکاروتن، و ویتامین C است که برای سلامتی بدن ضروری است، ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند است که 30 درصد از هر برگ گشنیز دارای ویتامین C است.
•  گشنیز حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که مصرف روزانه ی آن توصیه می شود، ویتامین A از ویتامین های محلول در چربی مهم و آنتی اکسیدان است که برای حفظ سلامتی غشای مخاطی و سلامتی پوست و همچنین برای بینایی ضروری است، مصرف غذاهای طبیعی سرشار از ویتامین A و فلاونوئیدها (کاروتن) کمک می کند تا بدن از سرطان ریه و دهان در امان باشد.
•  گشنیز یکی از غنی ترین منابع گیاهی ویتامین K است، ویتامین K نقش مهمی در تراکم استخوان ها و درمان بیماران مبتلا به آلزایمر با محدود کردن آسیب های عصبی در مغز ایفا می کند.
•  بخش های گیاه (برگ، ریشه و ساقه) گشنیز خواص ضد عفونی و ضد نفخ دارد و ازجمله داروهای سنتی است ک به عنوان ضددرد، داروی تقویت قوای جنسی، ضد اسپاسم، خوشبوکننده، ضدقارچ و محرک دستگاه گوارش استفاده می شود.