مواد لازم برای رویه کیک ورق شکلاتی:
کره: یک و سه چهارم فنجان
پودر کاکائو: چهار قاشق غذاخوری
پودر شکر: یک فنجان
شیر: شش قاشق غذاخوری
گردو: یک دوم فنجان
وانیل: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک ورق شکلاتی:
1- در یک ماهی تابه دو قالب کره را آب می کنیم.
2- به آن سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه می کنیم.
3- یک پیمانه آب جوش به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مخلوط به جوش آید.
4- به مدت سی ثانیه می جوشد وقتی حباب زد اجاق را خاموش می کنیم و کنار می گذاریم.
5- در یک کاسه بزرگ دو فنجان آرد، دو فنجان شکر، یک چهارم چای خوری نمک اضافه کرده و هم می زنیم.
6- پوره گرم شکلاتی را به آرد اضافه کرده هم می زنیم تا پوره شکلاتی هم کمی خنک شود.
7- یک دوم فنجان دوغ داشتیم در ظرفی ریخته دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کرده کاملا مخلوط کرده و یک قاشق چای خوری وانیل و یک قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه می کنیم.
8- مخلوط دوغ را به شکلات و آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
9- مواد را داخل سینی مورد نظر می ریزیم و با درجه حرارت 350 و به مدت بیست دقیقه می پزیم.
10- یک دوم فنجان گردو داشتیم آنها را کاملا خورد می کنیم.
11- در یک ماهی تابه یک و سه چهارم کره را می گذاریم تا آب شود و به آن چهار قاشق پودر کاکائو می ریزیم.
12- وقتی حباب زد به آن شش قاشق غذا خوری شیرو یک قاشق چای خوری وانیل را اضافه می کنیم.
13- پودر شکر را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.
14- گردوهای خرد شده را به مواد اضافه می کنیم.
15- مواد را روی کیکی که از فر در آوردیم می ریزیم و کاملا روی کیک را پر می کنیم.
کیک شکلاتی اتریشی پیشنهاد مامانم برای شما.
