- زمان آماده سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 10 دقیقه
- زمان اضافی: 1 ساعت
- زمان کل: 1 ساعت و 30 دقیقه
- مقدار سرو: 10 نفر
- بازده: 1 پیتزا میوه
مواد لازم برای تهیه پیتزا میوه
- 1 ¼ پیمانه آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری کرم تارتار
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ½ پیمانه کره نرم شده
- 1 ¼ پیمانه شکر سفید، تقسیم شده
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 بسته (8 اونس) پنیر خامه ای
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ½ پیمانه زغال اخته تازه، یا بیشتر به مقدار دلخواه
- ½ پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده، یا بیشتر به مقدار دلخواه
- ½ پیمانه موز حلقه شده، یا بیشتر به مقدار دلخواه
طرز تهیه پیتزا میوه
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- برای تهیه پوسته کوکی: آرد، کرم تارتار، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کرده و کنار بگذارید. کره و 3/4 پیمانه شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مواد خشک را به مخلوط کره ای اضافه کرده و هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.
- خمیر را در یک تابه پیتزای چرب نشده فشار دهید.
- در فر از قبل گرم شده به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. بگذارید خنک شود.
- برای تهیه فیلینگ: پنیر خامه ای را با 1/2 پیمانه شکر باقی مانده و وانیل در یک کاسه بزرگ بزنید تا سبک و پفکی شود. به طور مساوی روی پوسته خنک شده پخش کنید.
- زغال اخته، توت فرنگی و موز را روی فیلینگ بچینید و سرد کنید.
یادداشت سرآشپز
یک نکته عالی برای تهیه سریع پوسته این است که از یک بسته خمیر کوکی شکری آماده استفاده کنید که به اندازه یک تابه پیتزا باز شده باشد.
برای پوشاندن پیتزا به 1 تا 2 فنجان میوه نیاز دارید - اگر میوه ها کوچکتر باشند، مانند زغال اخته یا تمشک، بیشتر، یا اگر میوه ها بزرگتر باشند، مانند کیوی، انبه، هلو یا آناناس، کمتر. میوه های بزرگتر را به صورت حلقه ای برش دهید. میوه ها را هر طور که می خواهید سفارشی کنید و هر الگویی را که می توانید تصور کنید ایجاد کنید.
ارزش غذایی (در هر وعده)
337 | کالری |
18 گرم | چربی |
41 گرم | کربوهیدرات |
4 گرم | پروتئین |