آشپزی مامانم : این پیتزای مرغ و سیر یک غذای خانگی بسیار خوشمزه است! سس سیر کره ای، مرغ، گوجه فرنگی، ریکوتا و پارمسان با هم پخته می شوند تا یک غذای با طعم مطبوع و سبک ایجاد شود.
در این مقاله:
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 35 دقیقه
زمان کل: 50 دقیقه
تعداد سرو: 6 نفر
حاصل: 1 پیتزا
مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ و سیر
1/2 سینه مرغ بدون پوست و استخوان
2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین نرم شده
2 حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک
1 قوطی (10 اونسی) خمیر پیتزا آماده
2 عدد گوجه فرنگی رومی (آلوچه ای)، خرد شده
1/2 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
1/2 پیمانه پنیر ریکوتا
1/4 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
طرز تهیه پیتزا مرغ و سیر
سینه مرغ را در یک قابلمه با آب کافی برای پوشاندن آن قرار دهید. به جوش بیاورید و حدود 20 دقیقه بپزید تا دیگر صورتی نباشد. آبکش کنید و کمی خنک شود، سپس آن را به صورت نواری برش دهید.
در این میان، در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط، کره را با سیر، پیاز و ریحان ذوب کنید. داخل یک ظرف خنک بریزید تا خنک شود و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
خمیر پیتزا را پهن کنید، روی یک سینی پیتزا یا سینی فر دیگری قرار دهید و با پشت قاشق سس کره گیاهی را روی سطح آن پخش کنید. مرغ را روی آن بچینید، سپس با پنیر ریکوتا تزئین کنید. برش های گوجه فرنگی، گشنیز و پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.
به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، تا زمانی که پوسته قهوه ای شود و داخل آن کاملا پخته شود.
