ابتدا آرد الک شده را با شکر ، نمک و پودر مخمر فوری مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ ، روغن زیتون و شیر را در یک ظرف جدا مخلوط کرده و سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و به صورت دستی خوی هم بزنید ، خمیر نسبتا چسبناکی به دست می آید.
در مرحله بعد خمیر را پوشانده و به مدت دو تا سه ساعت در یک جای گرم استراحت دهید.
بعد از مرحله استراحت خمیر را کمی بزرگتر از گردو برداشته و با وردنه باز کنید ، سعی کنید لبه ها نازکتر شوند.
هر موادی که دوست دارید داخل پیتزا لقمه ایتان وجود داشته باشد ، اعم از مواد گوشتی مثل گوشت چرخ کرده یا سوسیس و کالباس همراه با فلفل دلمه ای و قارچ را در یک طرف خمیر گذاشته و پنیر پیتزا را روی مواد بریزید تا هم خوشمزه تر شود هم مواد به هم بچسبند ، سپس طرف خالی خمیر را به روی مواد بیاورید و بهم بچسبانید.
پیتزا لقمه ای هایتان را در قالب کاپ کیک قرار دهید و به مدت پانزده دقیقه به مواد استراحت دهید.
با استفاده از تخم مرغ ، کنجد و سیاهدانه پیتزای خودتان را رومالی کنید .
قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید.
پیتزا لقمه ای شما آماده است ، در کنار خانواده نوش جان کنید.
کوکی مخصوص مامانم به دلیل داشتن جو پرک برای زنان باردار و کودکان بسیار مغزی است.
