طرز تهیه پای توت فرنگی :
1- در یک کاسه چوب شورهای خورد شده را ریخته و شکر قهوه ای را به آن اضافه می کنیم.
2- کره آب شده را به مواد کم کم اضافه می کنیم تا جایی هم می زنیم که مواد کمی نرم شود.
3- در ظرف مخصوص پای، مواد را ریخته و با قاشق فشار می دهیم و با درجه حرارت 350 درجه به مدت هفت یا هشت دقیقه می پذیم تا جایی که تست و طلایی شود.
4- آب، شکر، آرد ذرت و ژلاتین را در یک قابلمه ریخته و با حرارت ملایم حدود 3 دقیقه می جوشانیم ، زیر اجاق را خاموش کرده اجازه می دهیم ده دقیقه تا خنک شود.
5- توت فرنگی ها را نصف می کنیم، یا به دلخواه خورد می کنیم.
6- مایعی که گذاشته بودیم تا کمی سرد شود را به توت فرنگی ها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا شربت توت فرنگی را پوشش دهد.
7- می گذاریم تا پنج دقیقه بماند تا مایع کمی بگیرد.
8- توت فرنگی ها را روی ظرف شور پای که سرد شده می ریزیم و به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
ر آخر برش داده و با خامه زده شده تزیین می کنیم.
امیدوارم از بستنی دارچینی در این تابستان گرم لذت ببرید.
