شکر: یک فنجان
آرد: دو فنجان
تخم مرغ: دو عدد
جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
پرتقال: پوست پرتقال به همراه آب پرتقال به میزان لازم
شکر قهوه ای: دو فنجان
دوغ: یک فنجان
طرز تهیه مینی کلوچه پرتقالی:
1- کره نرم شده را در یک کاسه می ریزیم و یک فنجان شکر به آن اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.
2- دو عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا بخورد هم بروند.
3- دو فنجان آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
4- یک فنجان دوغ را در یک ظرف جدا ریخته و به آن یک قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه می کنیم.
5- دوغ را به مواد اضافه می کنیم دوباره مخلوط می کنیم.
6- پوست پرتقال رنده شده را به مواد اضافه می کنیم.
7- کاملا مواد را مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
8- قالب های مینی مافین را کاملا چرب می کنیم.
9- قاشق خمیر شیرینی مناسب برای پر کردن قوطی مینی مافین هستند، قالبها را تا تمام شدن خمیر پر می کنیم .
10- فر را با درجه حرارت 375 که قبلا روشن کرده بودیم به مدت بیست دقیقه می پزیم تا طلایی رنگ شود.
11- در یک کاسه یک دوم فنجان شکر قهوه ای به همراه آب پرتقال مخلوط می کنیم.
12- مواد لعابی را روی کلوچه هایی که از فر در آورده ایم و گرم است می ریزیم تا به خورد کلوچه ها برود.
13- بعد از چند دقیقه از قالب در آورده و با خامه شیرین شده به دلخواه تزیین می کنیم.
پای دوغ مخصوص مامانم پیشنهاد ما برای عصرانه شما، نوش جان کنید.
