آشپزی مامانم : این مرغ سوخاری تنوری، خیلی راحت تر و کم دردسرتر از مرغ سرخ شده سنتی است! هر کسی که این دستور پخت را به او داده ام، آن را دوست داشته است.
در این مقاله:
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت
زمان کل: 1 ساعت و 15 دقیقه
مقدار سرو: 6 نفر
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری تنوری
12 ران مرغ، خشک شده با دستمال
1 پیمانه آرد همه منظوره
نمک و فلفل به میزان لازم
1 پیمانه پودر سوخاری طعم دار ایتالیایی
3 عدد تخم مرغ
½ پیمانه روغن نباتی
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
طرز تهیه مرغ سوخاری تنوری
فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
آرد را در یک بشقاب یا کاسه کم عمق بریزید و با نمک و فلفل به میزان لازم مزه دار کنید. پودر سوخاری را در یک بشقاب یا کاسه کم عمق دیگر بریزید و تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر هم بزنید.
تکه های مرغ را یکی یکی ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید تا همه تکه ها پوشانده شوند.
روغن را در یک ظرف بزرگ مخصوص فر بریزید؛ ران های مرغ سوخاری شده را اضافه کنید و به میزان لازم پاپریکا بپاشید.
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، سپس تکه ها را برگردانید و 30 دقیقه دیگر بپزید. از فر خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
