طرز تهیه کیک توت فرنگی خامه ای

• زمان آماده سازی: 1 ساعت
• زمان پخت: 25 دقیقه
• کل زمان: 1 ساعت و 25 دقیقه
• تعداد سرو: 12 نفر
• نتیجه: 1 عدد کیک 3 لایه با قطر حدود 23 سانتی متر

مواد لازم

• 2 و 3/4 پیمانه آرد کیک
• 2 و 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 2 پیمانه شکر سفید
• 1 بسته (حدود 85 گرم) پودر ژله با طعم توت فرنگی
• 1 پیمانه کره نرم شده
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 پیمانه شیر
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1/2 پیمانه پوره توت فرنگی
• 1 و 1/2 پیمانه خامه پرچرب (برای فیلینگ)
• 2 قاشق غذاخوری شکر (برای فیلینگ)
• 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل (برای فیلینگ)
• 1 و 1/2 پیمانه توت فرنگی تازه، ورقه شده (برای فیلینگ)
• 1/2 پیمانه مارگارین نرم شده (برای فراستینگ)
• 1 بسته (حدود 227 گرم) پنیر خامه ای نرم شده (برای فراستینگ)
• 4 پیمانه پودر قند (برای فراستینگ)
• 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل (برای فراستینگ)
• 1 و 1/2 پیمانه توت فرنگی چهارقاچ شده (برای تزیین روی کیک توت فرنگی خامه ای)

طرز تهیه کیک توت فرنگی خامه ای

1. فر را از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سه قالب کیک گرد با قطر حدود 23 سانتی متر را چرب کرده و آردپاشی کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، شکر، پودر ژله و کره را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به صورت متناوب با شیر به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و پوره توت فرنگی را به آرامی مخلوط کنید. مخلوط را به طور مساوی در سه قالب کیک گرد با قطر حدود 23 سانتی متر تقسیم کنید.
3. قالب ها را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، یا تا زمانی که خلال دندان تمیزی از مرکز کیک بیرون بیاید. اجازه دهید 10 دقیقه در قالب ها خنک شوند، سپس از قالب خارج کرده و کاملاً خنک کنید.
4. برای تهیه فیلینگ: خامه پرچرب، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1/2 قاشق چای خوری وانیل را با همزن روی سرعت بالا بزنید تا فرم بگیرد. هر لایه از کیک را با 1/3 از خامه فرم گرفته و 3/4 پیمانه توت فرنگی ورقه شده پر کنید.
5. برای تهیه فراستینگ: مارگارین، پنیر خامه ای، پودر قند و 2 قاشق چای خوری وانیل را با همزن بزنید تا کرمی شود. روی دیواره های کیک توت فرنگی خامه ای بمالید و دور لبه بالایی کیک را با قیف از این فراستینگ تزیین کنید.
6. باقیمانده خامه فرم گرفته را روی سطح بالای کیک پخش کنید. روی آن را با توت فرنگی های چهارقاچ شده تزیین کنید. این کیک توت فرنگی خامه ای حالا آماده سرو است. پس از لذت بردن از این کیک خوشمزه، می توانید سراغ دسرهای دیگری مانند کیک شکلاتی خامه ای بروید.

ارزش غذایی (در هر سرو)