این سوپ ماهی نارگیلی یک سوپ غنی و خوش طعم است که از تکه های لطیف ماهی سفید مانند ماهی کاد در پایه خامه ای شیر نارگیل و گوجه فرنگی تشکیل شده و با طعم تند و تازه لیمو طراوت می یابد. این سوپ یک غذای کامل و مقوی است که به خصوص در فصول سرد سال بسیار دلپذیر است. مواد تشکیل دهنده آن سرشار از پروتئین و چربی های سالم هستند و ترکیب نارگیل و لیمو طعم خاصی به آن می بخشد. شما می توانید این سوپ را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کنید. در این مقاله، طرز تهیه سوپ ماهی نارگیلی را به شما آموزش می دهیم.
ماهی ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. آنها را با نمک و فلفل مزه دار کرده، آب لیمو را روی هر فیله فشار دهید و به آرامی بمالید. کنار بگذارید.
روغن را در یک قابلمه چدنی (Dutch oven) روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، فلفل قرمز، فلفل سبز، فلفل زرد و کرفس را اضافه کرده و 1 تا 2 دقیقه بپزید.
سیر، زنجبیل و ادویه Old Bay را اضافه کنید. بپزید تا فلفل دلمه ای ها شروع به نرم شدن کنند (3 تا 5 دقیقه).
گوجه فرنگی و پیازچه را اضافه کنید، بگذارید به جوش آید و 3 تا 5 دقیقه بدون درپوش بپزید. تکه های ماهی را روی سبزیجات قرار دهید و شیر نارگیل را روی مخلوط بریزید.
سوپ را به نقطه جوش برسانید، حرارت را کم کنید، درپوش بگذارید و 15 دقیقه بجوشانید. طعم آن را بچشید؛ در صورت نیاز با نمک و آب لیمو مزه آن را تنظیم کنید.
