سالاد کوسکوس یونانی: یک سالاد تابستانی سالم و خوشمزه

• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 5 دقیقه
• زمان اضافی: 20 دقیقه
• زمان کل: 45 دقیقه
• تعداد نفرات: 3 نفر

مواد اصلی این سالاد کوسکوس یونانی شامل کوسکوس پُرل، نخود، گوجه خشک و زیتون است.

طرز تهیه سالاد کوسکوس یونانی

• ½ پیمانه آب
• ¼ پیمانه آب مرغ
• 1 قاشق چای خوری سیر له شده
• ½ پیمانه کوسکوس پُرل (اسرائیلی)
• 1 پیمانه نخود پخته کنسروی (آبکش شده)
• ¼ پیمانه گوجه خشک خرد شده
• ¼ پیمانه زیتون سیاه کالاماتا ورقه شده
• 2 قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
• 1.5 قاشق چای خوری آبلیمو
• 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده

دستور پخت

1. آب و آب مرغ را داخل قابلمه بریزید؛ سیر را اضافه کرده و به جوش بیاورید. کوسکوس پُرل را اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید کوسکوس حدود 5 دقیقه بماند تا آب جذب شود؛ سپس با چنگال هم بزنید تا دانه ها از هم جدا شوند. اجازه دهید کوسکوس تا دمای ولرم خنک شود.
2. کوسکوس، نخود، گوجه خشک، زیتون و پنیر فتا را در یک کاسه بزرگ سرو به آرامی مخلوط کنید. شاید دوست داشته باشید سالاد نخود را هم امتحان کنید.
3. برای تهیه سس: سرکه شراب سفید، آبلیمو، آویشن و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک خوب مخلوط کنید. سس را روی مخلوط کوسکوس بریزید و دوباره هم بزنید تا آماده سرو شود. این سالاد، مثل سالاد سیب زمینی یونانی، طعمی مدیترانه ای دارد.

این دستور تهیه سالاد کوسکوس یونانی سریع و آسان است و کمتر از یک ساعت آماده می شود. اگر به دنبال سالادهای سریع و آسان هستید، سالاد پاستا هم می تواند انتخاب خوبی باشد.

ارزش غذایی (به ازای هر نفر)

این سالاد کوسکوس یونانی نه تنها خوشمزه است، بلکه ارزش غذایی خوبی هم دارد: