طرز تهیه سالاد مرغ کبابی خوشمزه و رژیمی

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
• زمان کل: 35 دقیقه
• تعداد سرو: 6 نفر

مواد لازم

• 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
• ½ پیمانه پکن
• ⅓ پیمانه سرکه بالزامیک (یا سرکه قرمز)
• ½ پیمانه شکر سفید
• 1 پیمانه روغن مایع (مانند روغن آفتابگردان)
• ½ پیاز کوچک، ریز خرد شده
• 1 قاشق چای خوری پودر خردل
• 1 قاشق چای خوری نمک
• ¼ قاشق چای خوری فلفل سفید آسیاب شده
• 2 سر کاهو پیچ (یا کاهو بیب)، شسته، خشک و خرد شده
• 1 پیمانه توت فرنگی تازه، ورقه ای خرد شده

طرز تهیه سالاد مرغ کبابی

1. گریل را با حرارت بالا گرم کنید. صفحه گریل را کمی چرب کنید.
2. مرغ را گریل کنید تا آب آن شفاف شود، حدود 8 دقیقه برای هر طرف. از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شود و سپس ورقه ای خرد کنید. کنار بگذارید.
3. در همین حین، پکن ها را در یک تابه خشک با حرارت متوسط رو به بالا بریزید. پکن ها را با هم زدن مداوم تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود، حدود 8 دقیقه. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4. برای تهیه سس: سرکه بالزامیک (یا سرکه قرمز)، شکر، روغن مایع، پیاز، پودر خردل، نمک و فلفل را در مخلوط کن بریزید. میکس کنید تا یکدست شود.
5. کاهو را در بشقاب های سرو بچینید. روی آن را با ورقه های مرغ کبابی، توت فرنگی و پکن پر کنید. هنگام سرو، روی سالاد سس بریزید.
   

   

حقایق تغذیه ای (برای هر سرو)