با طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی آشنا شوید؛ سالادی سبک و خوشمزه که تهیه آن آسان است، به سختی خراب می شود و به راحتی می توان مقدار آن را برای تعداد نفرات بیشتر افزایش داد! اگر ترجیح می دهید، از پونه کوهی و رزماری تازه در سس آن استفاده کنید.
در این مقاله:
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان اضافی: 30 دقیقه
زمان کل: 1 ساعت 25 دقیقه
تعداد سرو: 8 نفر
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی
12 عدد سیب زمینی قرمز متوسط
¼ پیمانه پیازچه خرد شده
¼ پیمانه روغن زیتون
¼ پیمانه سرکه قرمز
1 ½ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
½ قاشق چایخوری پودر سیر
½ قاشق چایخوری پودر پیاز
½ قاشق چایخوری نمک دانه درشت، یا به مقدار لازم
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده، یا به مقدار لازم
¼ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
¼ قاشق چایخوری شکر سفید
¼ قاشق چایخوری رزماری خشک خرد شده
1 نوک قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی
سیب زمینی های قرمز را در قابلمه ای بزرگ بریزید و با آب نمک بپوشانید؛ به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و به مدت حدود 25 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. آبکش کرده و به مدت حدود 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا خنک شوند.
سیب زمینی ها را به قطعات درشت برش داده و در کاسه ای بزرگ برای سالاد بریزید؛ سیب زمینی ها را با پیازچه مخلوط کنید.
روغن زیتون، سرکه قرمز، آب لیموی تازه، پودر سیر، پودر پیاز، نمک، فلفل سیاه، پونه کوهی، شکر، رزماری و فلفل قرمز را در کاسه ای با هم مخلوط کنید (وینگرت را آماده کنید). سس را روی سیب زمینی ها بریزید و مخلوط کنید تا همه جا آغشته شود. بلافاصله سرو کنید یا تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
