میوه اژدها برای کودک: فواید، نکات احتیاطی و دستور پخت

این میوه طعمی شیرین مایل به ترش و بافتی نرم و آبدار دارد که آن را به گزینه ای مناسب برای نوزادان تبدیل می کند. علاوه بر این، میوه اژدها حاوی چندین ماده مغذی و ترکیبات زیست فعال است که می تواند سلامت عمومی نوزاد را تقویت کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید سلامتی احتمالی میوه اژدها، ارزش غذایی و روش های مناسب برای دادن آن به نوزاد خود، ادامه مطلب را بخوانید.

چه زمانی نوزادان می توانند خوردن میوه اژدها را شروع کنند؟

میوه اژدهای رسیده بافتی نرم و قابل بلع دارد که بیشتر نوزادان می توانند از حدود شش ماهگی شروع به خوردن آن کنند. شما می توانید گوشت میوه اژدها را به صورت پوره صاف و بدون گلوله یا له شده به کودک معرفی کنید. پس از اینکه کودک با هضم میوه راحت شد، می توانید آن را به غذاهای دیگر مانند فرنی اضافه کنید. می توانید از حدود نه تا ده ماهگی، تکه های ضخیم گوشت میوه اژدهای پوست کنده را به عنوان یک غذای انگشتی سالم به کودک خود بدهید.

سپس، در حدود 12 ماهگی، می توانید به تدریج شروع به سرو برش های نازک و لقمه ای میوه اژدها کنید، زیرا مهارت گرفتن با دو انگشت (pincer grasp) در نوزاد بهبود می یابد. از آنجایی که میوه اژدهای بدون پوست ممکن است کمی لغزنده باشد، خطر خفگی وجود دارد. بنابراین، هنگام خودخوری میوه اژدها توسط نوزاد، هوشیار باشید و او را زیر نظر بگیرید.

ارزش غذایی میوه اژدها

میوه اژدها از خانواده کاکتوس ها است که سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C و فسفر است. علاوه بر این، حاوی چندین ترکیب زیست فعال است که می تواند به سلامت عمومی کمک کند. ترکیب مواد مغذی این میوه بسته به نوع آن تا حدودی متفاوت است.

100 گرم میوه اژدها (Hylocereus undatus) با پوست قرمز و گوشت سفید می تواند مواد مغذی زیر را برای نوزاد فراهم کند (2) (3):

فواید احتمالی میوه اژدها برای کودک

در زیر به برخی از فواید سلامتی احتمالی که کودک شما می تواند با مصرف میوه اژدها به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل به دست آورد، اشاره شده است.

1. رشد مناسب چشم و پوست: گوشت و دانه های میوه اژدها حاوی مواد مغذی حیاتی مانند اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA)، ویتامین A و C، فسفر، کلسیم و آهن است. این مواد مغذی می توانند به رشد و تکامل کلی نوزاد کمک کنند (1). به عنوان مثال، ویتامین A (بتاکاروتن) موجود در میوه اژدها می تواند از رشد سالم چشم و پوست حمایت کند، در حالی که فسفر می تواند به حفظ تعادل الکترولیت ها و سلامت استخوان ها کمک کند.
2. سیستم گوارشی سالم: روده سالم یک پیش نیاز برای هضم موثر غذا و جذب مواد مغذی است. مصرف میوه اژدها می تواند آب و فیبر کافی برای کمک به داشتن روده سالم فراهم کند. در حالی که فیبر و آب با هم می توانند حرکت روده را تنظیم کرده و از یبوست جلوگیری کنند، فیبر می تواند به عنوان یک پروبیوتیک نیز عمل کند (1) (4). پروبیوتیک ها میکروبیوتای روده (باکتری های مفید) را که فواید سلامتی بلندمدت دارند، تقویت می کنند.
3. سیستم ایمنی قوی: ویتامین A (بتاکاروتن) و C، بتالین ها و پلی فنول ها چندین ترکیب در میوه اژدها هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند (5). آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه کرده و ایمنی فرد را افزایش می دهند.
4. آبرسانی: میوه اژدها ممکن است به آبرسانی نوزادان کمک کند زیرا حاوی مقدار زیادی آب است. این امر آن را به انتخابی خوب، به خصوص در هوای گرم تبدیل می کند.

علاوه بر این، مصرف میوه اژدها، به ویژه نوع قرمز آن، ممکن است سطح آهن نوزاد را افزایش دهد زیرا حاوی آهن بیشتری نسبت به انواع دیگر است (5). دادن میوه اژدها برای کودک 6 ماهه یا بزرگتر، با توجه به این فواید، می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

احتیاط های لازم هنگام دادن میوه اژدها به نوزادان

دادن میوه اژدها به روش های مناسب با سن و رعایت احتیاط های اولیه می تواند اطمینان حاصل کند که کودک شما از فواید آن با حداقل نگرانی بهره مند می شود. در اینجا برخی از احتیاط هایی که باید هنگام دادن میوه اژدها به نوزادان رعایت کنید، آورده شده است.

1. میوه اژدهای رسیده و تازه را انتخاب کنید. پوست میوه را بکنید و گوشت آن را به صورت پوره صاف و بدون گلوله یا له شده به کودک خود معرفی کنید.
2. هنگام شروع با پوره میوه برای نوزادان، مقدار کمی – حدود یک قاشق چای خوری یا دو – به یک وعده غذایی اضافه کنید. اگر کودک شما پوره میوه اژدها را به خوبی تحمل می کند، می توانید به آرامی مقدار آن را به یک یا دو قاشق غذاخوری افزایش دهید. همانطور که کودک به طعم و قابلیت هضم میوه عادت می کند، می توانید میوه اژدها را به روش های مختلف به او بدهید.
3. قانون "سه تا پنج روز صبر" را برای حذف احتمال آلرژی یا عدم تحمل غذایی رعایت کنید.
4. اگر کودک پس از خوردن میوه ناراحت به نظر می رسد، فعلاً تغذیه را متوقف کنید. پس از دو تا سه روز دوباره میوه را در رژیم غذایی او معرفی کنید. اگر مشکل ادامه داشت، با پزشک اطفال مشورت کنید.
5. آلرژی به میوه اژدها نادر است اما ممکن است رخ دهد. واکنش های آلرژیک، مانند خارش دهان، کهیر و استفراغ، ممکن است بلافاصله یا چند دقیقه پس از لمس یا خوردن میوه ظاهر شوند (6).
6. اگر سابقه خانوادگی آلرژی غذایی یا سندرم آلرژی دهانی در کودک شما وجود دارد، به خصوص با کیوی، قبل از معرفی میوه اژدها به او با پزشک خود مشورت کنید.
7. از مصرف بیش از حد میوه اژدها در نوزادان و کودکان نوپا برای جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال که ممکن است در نوزادان حساس رخ دهد، خودداری کنید. همچنین، پرخوری میوه اژدها می تواند سریعاً شکم کودک را پر کند و باعث شود که وعده غذایی بعدی را نخورد.
8. تکه های لقمه ای و قابل گرفتن میوه اژدها را به عنوان غذای انگشتی به نوزادان بدهید. با بزرگتر شدن نوزادان، برش های نازک یا گوه های میوه اژدها را به کودکان نوپا بدهید.

بیشتر مردم میوه اژدها را تازه می خورند. با این حال، می توانید از گوشت منجمد آن برای تهیه شربت و بستنی در خانه استفاده کنید. چیپس ها و تکه های میوه اژدهای خشک شده نیز یک گزینه هستند.

دستور العمل های خوشمزه و سالم میوه اژدها برای نوزادان و کودکان نوپا

در اینجا چند دستور العمل آسان برای میوه اژدها وجود دارد که می توانید برای نوزادان و کودکان نوپا امتحان کنید.

1. پوره میوه اژدها (6 ماه به بالا)

شما به این مواد نیاز دارید:

• ½ میوه اژدهای صورتی
• 1 قاشق چای خوری شیر مادر یا شیر خشک (اختیاری)

روش تهیه:

1. پوست میوه اژدها را بکنید و گوشت آن را خارج کنید.
2. گوشت میوه را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز به پوره ای صاف و بدون گلوله تبدیل کنید.
3. پوره را به کاسه منتقل کرده و به کودک بدهید. اگر پوره غلیظ به نظر می رسد، با استفاده از شیر خشک یا شیر مادر غلظت آن را تنظیم کنید.

2. شربت میوه اژدها و آناناس (8 ماه به بالا)

شما به این مواد نیاز دارید:

• 1 عدد میوه اژدهای رسیده با گوشت صورتی (پوست کنده و خرد شده)
• ½ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای

روش تهیه:

1. تمام مواد را با استفاده از مخلوط کن به پوره ای روان و صاف تبدیل کنید. مطمئن شوید هیچ گلوله ای باقی نمانده است.
2. پوره را داخل دستگاه بستنی ساز بریزید و هم بزنید تا یخ بزند. متناوبا، می توانید پوره را حداقل به مدت دو ساعت فریز کنید.
3. پس از آماده شدن شربت، آن را به مدت ده دقیقه در دمای اتاق نگه دارید تا غلظت آن برای تغذیه نوزادان ایده آل شود.

3. پارفی میوه اژدها (10 ماه به بالا)

شما به این مواد نیاز دارید:

• 1 پیمانه میوه اژدها با گوشت سفید یا صورتی (پوست کنده و مکعبی خرد شده به اندازه ای که بتوان با دست گرفت)
• 1 پیمانه ماست یونانی بدون شکر
• ½ پیمانه توت فرنگی منجمد (مکعبی خرد شده به اندازه ای که بتوان با دست گرفت)
• ½ موز منجمد (مکعبی خرد شده به اندازه ای که بتوان با دست گرفت)
• 1 قاشق چای خوری دانه چیا

روش تهیه:

1. ماست را در یک کاسه بریزید و دانه چیا را به آن اضافه کنید. کاسه را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا دانه ها متورم شوند.
2. میوه ها را به کاسه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود. پارفی آماده است.
3. بلافاصله به کودک خود بدهید یا 15 تا 20 دقیقه قبل از سرو آن را خنک کنید. برای یک وعده غذایی مغذی تر، می توانید میوه های فصلی دیگر مانند سیب، زردآلو، آووکادو و انگور، و همچنین پاپایا، انبه، هلو یا گلابی را اضافه کنید.

4. اسموتی میوه اژدها (12 ماه به بالا)

شما به این مواد نیاز دارید:

• 1 پیمانه شیر بادام بدون شکر
• ½ پیمانه میوه اژدها با گوشت سفید
• 1 قاشق چای خوری عسل ارگانیک
• 1 قاشق چای خوری پودر میوه خشک شده

روش تهیه:

1. تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. مطمئن شوید اسموتی روان و بدون گلوله است.
2. اسموتی را داخل یک شیشه یا لیوان بریزید و به کودک نوپای خود بدهید.

میوه اژدها یک میوه آبدار و نرم با طعمی با طراوت است. مشخصات غذایی آن آن را به یک انتخاب غذایی سالم برای نوزادان تبدیل می کند. با دادن آن به صورت پوره به نوزادان شروع کنید و قانون سه تا پنج روزه را برای بررسی اینکه آیا کودک شما به این میوه حساسیت دارد یا خیر، دنبال کنید. با این حال، اگر کودک شما هرگونه عدم تحمل نسبت به آن نشان داد، تغذیه آن را قطع کنید. با گذشت زمان، اگر کودک شما از طعم آن لذت می برد، می توانید شروع به دادن میوه اژدها به صورت غذای انگشتی کنید.

منبع: اینجا