در این مطلب، با طرز تهیه سالاد خیار تایلندی آشنا می شوید که با گشنیز و بادام زمینی تهیه شده و طعمی بسیار نزدیک به آنچه در رستوران های تایلندی می چشید، دارد. اضافه کردن فلفل هالاپینو به آن، طعم شیرین و ترش سس سرکه برنج را متعادل می کند. این سالاد یک انتخاب عالی برای پیک نیک های تابستانی است، زیرا نیازی به نگهداری در یخچال ندارد.
در این مقاله:
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان اضافی (استراحت): 30 دقیقه
زمان کل: 45 دقیقه
تعداد سرو: 4 نفر
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد خیار تایلندی
3 عدد خیار درشت، پوست کنده، از طول نصف شده، دانه ها خارج شده و به ضخامت 6 میلی متر برش خورده
1 قاشق غذاخوری نمک
½ پیمانه شکر سفید
½ پیمانه سرکه برنج
2 عدد فلفل هالاپینو متوسط، دانه گرفته و خرد شده
¼ پیمانه گشنیز خرد شده
½ پیمانه بادام زمینی خرد شده
دستور تهیه
خیارها را با نمک در آبکش مخلوط کرده؛ آبکش را در سینک قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه آب آن خارج شود. با آب سرد بشویید، سپس آب آن را کاملاً بگیرید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
شکر و سرکه را در یک کاسه مخلوط کن هم بزنید تا شکر حل شود. خیارها، فلفل هالاپینو و گشنیز را اضافه کرده؛ مخلوط کنید. درست قبل از سرو، بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.
