مواد لازم برای دستور صبحانه مادربزرگ
- تخم مرغ: 4 عدد
- شیر: نصف پیمانه (حدود 120 میلی لیتر)
- کره: 50 گرم
- پنیر محلی یا فتا: 100 گرم
- سبزیجات معطر (شوید، جعفری): 2 قاشق غذاخوری خرد شده
- زردچوبه (ماده ی رازآلود): 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- نان تازه: برای سرو
طرز تهیه صبحانه مادربزرگ
- مرحله 1: آماده سازی مواد: تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید، شیر، نمک، فلفل و زردچوبه (ماده ی رازآلود) را اضافه کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود. پنیر را خرد کرده و سبزیجات را ساطوری کنید.
- مرحله 2: پخت در تابه: تابه ای با اندازه مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را در آن ذوب کنید. اجازه ندهید کره بسوزد.
- مرحله 3: اضافه کردن تخم مرغ و پنیر: مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید. بلافاصله پنیرهای خرد شده و سبزیجات معطر را روی آن بپاشید.
- مرحله 4: پخت نهایی: حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و حدود 5-7 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد و پنیر کمی آب شود. مراقب باشید زیر آن نسوزد. می توانید برای تنوع، این دستور را با مواد دیگری هم امتحان کنید. مثلاً اضافه کردن کمی سوسیس یا قارچ می تواند طعم جدیدی به این صبحانه بدهد. اگر به املت ایتالیایی یا انواع دیگر املت علاقه دارید، این دستور هم برایتان جذاب خواهد بود.
نکات مهم برای دستور صبحانه مادربزرگ
- برای اینکه صبحانه شما پفکی تر شود، می توانید قبل از اضافه کردن به تابه، کمی بیشتر مخلوط تخم مرغ را هم بزنید.
- استفاده از پنیر محلی تازه طعم اصیل این صبحانه نوستالژیک را حفظ می کند.
- می توانید به جای کره از روغن حیوانی یا روغن زیتون استفاده کنید، اما کره طعم کلاسیک تری می دهد.
- این صبحانه را داغ به همراه نان تازه سرو کنید. می توانید کنار آن گوجه فرنگی یا خیار هم بگذارید.
- اگر به دنبال ایده های متنوع برای صبحانه هستید، نگاهی به دستور تهیه مارچوبه و تخم مرغ یا نان تست فرانسوی پفکی بیندازید که گزینه های خوشمزه و آسانی هستند.
این دستور صبحانه مادربزرگ نه تنها ساده و سریع است، بلکه حس و حال خوبی از گذشته را زنده می کند. امتحان کردن این صبحانه خانگی، یک شروع دلپذیر برای روز شما خواهد بود. امیدواریم از تهیه و میل کردن این صبحانه لذت ببرید.
اگر این دستور صبحانه مادربزرگ را امتحان کردید، نظرات خود را با ما در میان بگذارید. تجربیات شما برای ما ارزشمند است.
