طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی آسان

این یک دستور عالی است برای زمانی که نمی خواهید منتظر ور آمدن خمیر بمانید. فقط آن را مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند و سپس آماده است! یک پوسته نرم و جویدنی به دست می آید.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
زمان اضافی: 20 دقیقه
زمان کل: 45 دقیقه
تعداد سرو: 8
حاصل: 1 عدد خمیر پیتزا 12 اینچی

مواد لازم

1 پیمانه آب ولرم (45 درجه سانتیگراد)
1 بسته (7 گرم) خمیر مایه خشک فعال
1 قاشق چایخوری شکر سفید
2 ½ پیمانه آرد نان
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی

تمام مواد را جمع آوری کنید. فر را تا دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک سینی پیتزا را کمی چرب کنید.
آب ولرم را در یک کاسه بریزید. خمیر مایه و شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید تا خامه ای شود، حدود 10 دقیقه.
آرد، روغن و نمک را به مخلوط خمیر مایه اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. می توانید این کار را با دست انجام دهید یا از یک همزن پایه با قلاب خمیر برای سهولت کار استفاده کنید.
بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.
خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده برگردانید و با دست یا وردنه به شکل یک دایره 12 اینچی باز کنید.
به سینی پیتزا منتقل کنید.
روی خمیر را با سس و مواد دلخواه خود بپوشانید.
به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا طلایی شود. از فر خارج کنید و قبل از سرو بگذارید 5 دقیقه خنک شود.

نکات دستور پخت

می توانید از آرد همه منظوره استفاده کنید، اما آرد نان پوسته بهتری ایجاد می کند. اگر سنگ پیتزا دارید، آن را با آرد ذرت بپوشانید و به جای سینی پیتزا چرب شده از آن استفاده کنید.