چرا این دستور پخت مافین بلوبری ساده بهترین است؟
سادگی در کنار طعم بی نظیر، این دستور را متمایز می کند. مواد اولیه آن به راحتی در دسترس هستند و مراحل تهیه آنقدر ساده اند که حتی مبتدی ترین آشپزها هم می توانند به راحتی آن را درست کنند. اگرچه دسرهای میوه ای محبوب دیگری نیز وجود دارند، مانند چیز کیک توت فرنگی یا پای تمشک، اما تهیه یک کیک شاه توت پنیری یا دنبال کردن این دستور پخت مافین بلوبری ساده، انتخابی عالی برای یک دسر خانگی سریع است.
مواد لازم برای تهیه مافین بلوبری
- آرد سفید: 250 گرم
- شکر: 150 گرم
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری (حدود 8 گرم)
- نمک: نصف قاشق چای خوری (حدود 2 گرم)
- تخم مرغ: 1 عدد بزرگ
- شیر: 240 میلی لیتر
- روغن مایع یا کره ذوب شده: 80 میلی لیتر
- عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری (حدود 5 میلی لیتر)
- بلوبری تازه یا یخ زده: 200 گرم
طرز تهیه مافین بلوبری ساده و آسان
- فر را از قبل روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، مواد خشک (آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک) را با هم مخلوط کنید.
- در کاسه ای دیگر، مواد مرطوب (تخم مرغ، شیر، روغن/کره ذوب شده، وانیل) را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند.
- مخلوط مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن مافین می شود. گلوله های کوچک آرد در مایه طبیعی است.
- بلوبری ها را به آرامی به مایه اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. اگر از بلوبری یخ زده استفاده می کنید، نیازی به یخ زدایی نیست. مقداری آرد روی بلوبری های یخ زده بپاشید تا در ته قالب جمع نشوند.
- مایه را با قاشق در کپسول های مافین بریزید، حدود دو سوم هر کپسول را پر کنید.
- قالب را به مدت حدود 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. یک خلال دندان تمیز در مرکز یک مافین فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، مافین ها آماده اند.
- مافین ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه در قالب بمانند، سپس آن ها را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. دنبال کردن این مراحل برای هر کسی که به دنبال یک دستور پخت مافین بلوبری ساده است، بسیار آسان خواهد بود.
این دستور پخت مافین بلوبری ساده، راهی عالی برای شروع روز یا لذت بردن از یک میان وعده شیرین است. امیدواریم از پخت و میل کردن این مافین های خوشمزه لذت ببرید!
