طرز تهیه آش رشته :
برای گرفتن نفخ حبوبات آنها را از شب گذشتع در آب خیس کنید و هرازگاهی آب آن را عوض کنید.
لوبیا ، نخود ، قلمه ، سیر و پیاز خرد شده را که سرخ کرده اید همراه با مقداری زردچوبه و فلفل در یک قابلمه بپزید ، عدس را به صورت جدا در یک قابلمه دیگر بگذارید خوب بپزد ، سپس سبزی آش را به عدس اضافه کرده اجازه بدهید بپزد، سپس حبوبات پخته شده را به قابلمه اضافه کنید ، آب گوشت را هم به آنها اضافه کنید ، بعد از اینکه سبزی ها یک دم پختند رشته ها را کم کم به آش رشته اضافه میکنیم تا گلوگه گلوله نشود .
اگر دوست داشتید می توانید بعد از نیمم پز شدن رشته ها کشک را هم به آشتان اضافه کنید و اجازه دهید آش نیم ساعت بپزد و جا بیفتد وگرنه می توانید کشک را هنگام خوردن آش رشته نیز به آن اضافه کنید ، انتخاب آن به سلیقه خودتان بستگی دارد.
اکنون آش رشته شما حاضر است ، می توانید با استفاده از نعناع و پیاز داغ آش رشته خوشمزه تان را تزئین کنید.
اگر عاشق کشک بادمجان هستید حتما دستور پخت خوشمزه ترین کشک بادمجان را امتحان کنید.
