امام صادق عليه‏السلام :   هر كس ناشتا يك بِه بخورد ، نطفه‏اش پاكيزه مى‏شود و فرزندش نيكو مى‏گردد.

کوفته کشک اصفهان

کوفته کشک اصفهان
  مواد لازم برای تهیه کوفته کشک اصفهان(برای 6 نفر): گوشت چرخ کرده کم چرب: 250 گرمبرنج کته شده: دو پيمانهکشک: 200 تا 400 گرمنعنا خشـک: يک پيمانهسبزي کوفته پاک کرده: 100 گرمپيازداغ: به ميزان لازمپياز متوسط: يک عددتخم مرغ: يک عددنمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به ميزان لازم طرز تهیه کوفته کشک اصفهان: 1- پیاز را رنده کرده، آب آن را کاملا گرفته و با گوشت مخلوط می کنیم.2- نمک، فلفل و کمی زرد چوبه را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.3- حدود يک و نيم پيمانه از برنج که قبلا به صورت کته پخته‌ايم، (يعني برنج را با مقدار کافي آب به حالت کته مي‌گذاريم بپزد، وقتي آب آن کشيده شد، در آبکش مي‌ريزيم تا آب اضافي نداشته باشد) را با گو......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.
448 Hits