امام صادق عليه‏السلام :   هر كس ناشتا يك بِه بخورد ، نطفه‏اش پاكيزه مى‏شود و فرزندش نيكو مى‏گردد.

آش رشته داغ

آش رشته داغ
مواد لازم برای تهیه آش رشته : آب گوشت : دو پیمانهقلمه گوسفند : یک عددعدس : یک پنجم پیمانهلوبیا : یک پیمانهنخود : یک پیمانهسبزی آش (تره ، جعفری ، گشنیز) : نیم کیلواسفناج : یک پنجم کیلورشته آش : به مقدار لازمپیاز متوسط : دو عددکشک : دو پیمانهسیر : چند حبه نمک ، زردچوبه ، فلفل : به مقدار لازمنعناع خشک ، سیر و پیاز داغ : به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه آش رشته : برای گرفتن نفخ حبوبات آنها را از شب گذشتع در آب خیس کنید و هرازگاهی آب آن را عوض کنید.لوبیا ، نخود ، قلمه ، سیر و پیاز خرد شده را که سرخ کرده اید همراه با مقداری زردچوبه و فلفل در یک ق......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

طبخ چیپس خانگی فوق العاده

طبخ چیپس خانگی فوق العاده
مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی : سیب زمینی به مقدار لازمآب نمک : به اندازه ای که سیب زمینی ها را در خود غرق کندبکینگ پودر : به مقدار لازم طرز تهیه چیپس خانگی : سیب زمینی ها را به کمک رنده ، ورقه ورقه کنید ،سعی کنید ورقه ها نازک شوند .حدود دو ساعت سیب زمینی ها را داخل آب نمک که بکینگ پودر به آن اضافه شده است بخوابانید ، بعد از دو ساعت آنها را در آبکش بریزید و صبر کنید تا آب سیب زمینی ها کامل برود و خشک شود.اکنون سیب زمینی ها را در روغن سرخ کرده و نوش جان کنید.می توانید کودکان و افراد خانواده را به خوردن چیپسی که خودتان درس......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

دستور پخت خوراک بادمجان

دستور پخت خوراک بادمجان
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان : بادمجان بزرگ دلمه ای : یک عددپنیر فتا خرد شده : نصف لیوانگوجه فرنگی سفت : دو عددروغن زیتون : به مقدار لازمفلفل و جعفری : به مقدار لازم طرز تهیه خوراک بادمجان : بادمجان را از طول به هشت یا نه قسمت تقسیم کنید ، مواظب باشید تکه های بادمجان از هم جدا نشود و به هم متصل بمانند ، مانند تصویر گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کرده بین تکه های بادمجان بگذارید.پنیر فتا را با فلفل مخلوط کرده و لابه لا و روی بادمجان ها بریزید ، برای پخت بادمجان ها مقداری روغن روی آنها بریزید و در دمای صد و هشتاد درجه به مدت چهل دقیقه داخل فر قرار ده......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

طرز تهیه پفک خانگی

طرز تهیه پفک خانگی
مواد لازم برای تهیه پفک خانگی : آرد نخودچی نرم : یک پیمانهکره : یک قاشق غذاخوریآرد برنج یا ذرت : یک پیمانهادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن : به میزان لازمجوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) : یک هشتم قاشق چای خوریآب : سه تا چهار قاشق غذاخوریپودر پنیر پارمزان : یک سوم پیمانهنمک : به میزان لازمرنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شدهدر صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه پفک خانگی : ابتدا هر دو آردها ، ادویه ها و زردچوبه را با هم مخلوط کنید ، در مرحله بعد جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید ، برای نتیجه بهتر همه مواد را خوب الک کنید .سپس کره را ذوب کرده هم......
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

کباب تابه ای دو رنگ

کباب تابه ای دو رنگ
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ : گوشت چرخ کرده : چهار صد گرممرغ چرخ کرده : چهار صد گرمپیازمتوسط : دو عدد رنده شدهتخم مرغ : یک عددنمک، زردچوبه و زعفران : به مقدار لازم طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ : ابتدا پیاز چرخ کرده ، تخم مرغ ، گوشت چرخ کرده ، زردچوبه و نمک را با هم مخلوط کنید.در یک ظرف دیگر مرغ چرخ کرده ، نمک ، زعفران ، زردچوبه را با هم مخلوط کنید .هر دو ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.بعد از درآوردن مواد از یخچال مانند تصویر به صورت افقی در ماهی تابه بچینید و خوب به هم وصل کنید و بچسبانید تا بعد از پ......
Tags:
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.

طرز تهيه فلافل

طرز تهيه فلافل
مواد لازم برای تهیه فلافل نخود خيس شده: دویست و پنجاه گرمسيب زميني آب پز: یک عدد كوچکرب گوجه فرنگي: يک قاشق مربا خوریادويه كاری : دو قاشق چاي خوریپياز: يك عدد بزرگسير: سه حبهفلفل ، نمک ، زردچوبه : به ميزان لازم طرز تهيه فلافل : در مرحله اول نخود ، پیاز و سیر را چرخ کنید و بعد سیب زمینی را رنده کرده و ادویه کاری ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و رب را به نخود چرخ کرده اضافه کنید و باهم مخلوط کنید و ورز دهید ، دقت کنید که هیچ وقت از تخم مرغ در فلافل استفاده نکنید تا به کتلت تبدیل نشوید.برای تردتر شدن فلافل مقدار کمی آب به آن اضافه کنید تا نرم تر شود و در نه......
Tags:
امتياز دهيد:
خواندن را ادامه دهيد.